Ensalada india de pollo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Originalmente esta ensalada lleva chile rojo fresco en rodajitas, pero yo no se lo pongo porque no puedo tomar picantes. En cualquier caso os lo comento por si os gusta el picante que sepáis que se lo podéis poner.

No obstante, la mezcla de cebolla con especias hace de esta ensalada un plato muy especial, aromático y sabroso.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo grande
  2. 2cebollas cortadas en rodajas finas
  3. hojasensalada variada
  4. 100 graceitunas negras
  5. 1pepino cortado en rodajas muy finas
  6. aceite de oliva
  7. ½ cdasemillas de comino tostadas
  8. 1 cdtspimentón picante, yo uso dulce
  9. 1 cdaperejil picado
  10. zumo de medio limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté blanda.

  2. 2

    Añadir el pimentón y las semillas de comino y, en el caso de usarla, la guindilla en rodajitas. Sofreír unos minutos y agregar el pollo partido en trocitos pequeños.

  3. 3

    Cocinar hasta que el pollo esté cocido.

  4. 4

    Distribuir las hojas de lechugas, rodear con el pepino y colocar en el centro el pollo y la cebolla. Agregar las aceitunas y aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de limón.

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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