Ensalada india de pollo

Originalmente esta ensalada lleva chile rojo fresco en rodajitas, pero yo no se lo pongo porque no puedo tomar picantes. En cualquier caso os lo comento por si os gusta el picante que sepáis que se lo podéis poner.
No obstante, la mezcla de cebolla con especias hace de esta ensalada un plato muy especial, aromático y sabroso.
Paso a paso
- 1
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté blanda.
- 2
Añadir el pimentón y las semillas de comino y, en el caso de usarla, la guindilla en rodajitas. Sofreír unos minutos y agregar el pollo partido en trocitos pequeños.
- 3
Cocinar hasta que el pollo esté cocido.
- 4
Distribuir las hojas de lechugas, rodear con el pepino y colocar en el centro el pollo y la cebolla. Agregar las aceitunas y aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de limón.
- 5
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