Merluza en papillote con guarnición de judías, champiñón y surimi
luhe @LuheCook0110
#cocinafamiliar
Hoy una comida sana y riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon agua a hervir en una cazuela, lava las judías y quítales con el cuchillo las orillas de arriba a abajo. Cuando el agua empiece a hervir, échalas junto con un poco de sal. Cuece durante aproximadamente 20-25 minutos (tienen que quedar aldentes).
- 2
Prepara el papillote: coge un pliego de papel de hornear y ponle aceite de oliva virgen extra, sal, perejil, ajo en polvo y pimentón dulce. Pasa la merluza por las especias para que se impregne y envuélvelas.
- 3
Pon una sartén al fuego con la merluza y deja unos 10 minutos para que se haga por un lado. Luego, dale la vuelta y deja 5 minutos más (el tiempo dependerá del grosor del pescado).
- 4
Prepara el salteado: en una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y rehoga el diente de ajo a láminas. Añade los champiñones y un poco de sal. Cuando estén casi hechos, incorpora el surimi a trocitos y saltea un poco más.
- 5
Cuando las judías estén cocidas, escúrrelas y añádelas al salteado. Remueve y reserva.
- 6
Emplata la merluza con la guarnición y listo para comer.
- 7
Suele sobrar guarnición, pero se guarda en el frigorífico y ya tienes para otra ocasión 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
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