Gratinado de coliflor y espárragos trigueros con cuatro quesos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este gratinado es ideal para poner como primer plato o como plato único para una cena acompañado de ensalada. Aunque también va estupendamente como guarnición de una carne asada o a la parrilla.
Su preparación es muy sencilla y al llevar queso es una comida ideal para los niños o para los mayores que no gustan de las verduras.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor pequeña
  2. 1 manojoespárragos trigueros, mejor si son finitos
  3. 200 grmezcla de quesos rallados Massdam y Cheddar
  4. 3 cdasqueso parmesano rallado
  5. mantequilla o aceite para engrasar la fuente C/N
  6. 1 cdapan rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien la coliflor y dividir en ramilletes. Lavar los espárragos y trocear quitándoles las partes duras.

  2. 2

    Cocer la coliflor y los espárragos al vapor.

  3. 3

    Cuando estén cocidos, no deben quedar demasiado blandos, colocar la coliflor en una fuente refractaria engrasada y espolvoreada con el pan rallado, encima la mezcla de quesos y luego los espárragos.

  4. 4

    Espolvorear con el queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva. Llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 15´o 20´.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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