Ensalada de arroz con tomates cherry y lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta ensalada muy simple nos puede servir como entrante o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla.
Es muy refrescante y la ralladura de la lima le da un sabor muy particular y sabroso.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 grarroz basmati
  2. 1cajita de tomates cherry o cualquier otro pequeño
  3. 1lima
  4. unas hojitassalvia picadas
  5. aceite de oliva C/N
  6. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz y dejarlo al dente. Pasarlo por el chorro de agua fría en un colador y ponerlo en una ensaladera.

  2. 2

    Rallar la cáscara de la lima y reservar.

  3. 3

    Mezclar el arroz y los tomates y aliñar con el aceite de oliva, sal, pimienta, la salvia y la ralladura de lima.

  4. 4

    Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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