Ensalada de arroz con aderezo de limón

El limón le ha dado un toque súper refrescante a esta ensalada.
Ensalada de arroz con aderezo de limón
El limón le ha dado un toque súper refrescante a esta ensalada.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner a cocer el arroz con uno de los dientes de ajo, la hoja de laurel y un poco de sal. Cuando veamos que está en su punto lo refrescamos.
- 2
Picamos el tomate, el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños; al tomate le habremos quitado las pepitas. Añadimos el arroz y mezclamos.
- 3
Rallamos el medio limón y le sacamos el jugo.
- 4
Machacamos en el mortero el otro diente de ajo y añadimos sal, el jugo de limón y el aove.
- 5
Echamos la ralladura y la mezcla del mortero a la ensalada, removemos y la metemos en el frigorífico para que esté bien fría.
- 6
¡¡Buen provecho!! 😀
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