Rissois con relleno de langostinos y cogumelos

No nos cansamos del hojaldre, en esta ocasión es bastante consistente y llena bastante.#calendario 2026

Pulsa aquí para ver la receta paso a paso--> https://goo.gl/r19s1uMuy buenas mis queridos recetuber@s hoy vengo con una rica receta de arroz, el famoso risotto, en esta ocasión lo voy a preparar con champiñones y unos excelentes boletus deshidratados acompañados por unos langostinos una combinación de mar y montaña que va genial con esta receta de arroz, además te voy a enseñar cómo utilizar setas deshidratadas, a mi me encanta utilizarlas para todo tipo de platos ya que dan un sabor muy especial

Muy sencillo, muy pocos ingredientes pero un sabor súper intenso y sabroso.

Feliz domingo a todos/as!!Quería aprovechar restos que tenía de unos mejillones y langostinos. Así que me he puesto con este aperitivo caliente . Además interesante cara a las fiestas ya que la pasta se puede congelar, así ahorramos tiempo #thermomix #mirecetario #aperitivogourmet #Navidad

Receta original De Buena Mesa, puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com

El Risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz, es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia, es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz, es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. El queso (usualmente parmesano) suele configurar habitualmente la seña característica del plato con arroz muy fácil y rápida de hacer, muy agradecida de sabor, lo importante es la preparación, mucha paciencia y cariño al hacerla.No hay un Risotto específico para Langostinos esta englobado en Risotto ai frutti di mare y que se compone de mariscos varios, no obstante podíamos describirlo como Risotto con scampi o sea Arroz con gambas, éste resulta una delicia.He puesto arroz bomba pero lo ideal es arroz tipo arborio ideal para risottos

Una de las ventajas de los revueltos es que nos permiten jugar con todo tipo de productos, y uno de los más comunes es éste, de langostinos y setas.Por supuesto, podemos sustituir los langostinos, por gambas, o mejorarlo aún más con unos tacos de jamón serrano. Si no tenéis setas también podemos sustituirlas por champiñones, es la gran ventaja de estos platos, que vale casi todo.

La bechamel y la masa para crepes forman parte de nuestra cocina desde hace mucho tiempo. Los mismos ingredientes, harina, leche y mantequilla, utilizados de distinta forma con resultados distintos y que combinan extraordinariamente bien. Pertenecen a la cocina básica y de poco coste. Dos opciones extraordinarias para aprovechar restos de otras comidas. Aceptando también productos de mayor coste, para comidas más elegantes. Lo divertido es hacerlas en casa y añadir los ingredientes que más nos apetezcan como por ejemplo queso, nuez moscada, hierbas aromáticas, hortalizas ralladas, patés, etc.El truco para una buena bechamel es, además de tener el fuego correcto, al incorporar la harina hay que dejarla tostar ligeramente, eso determinará su sabor final. Es más fácil de lo que una persona sin experiencia puede pensar, porque aunque no se tengan muy claras las medidas... si nos pasamos con la leche, siempre cabe la posibilidad de añadir más harina para corregirla y lo mismo a la inversa hasta conseguir la textura deseada. Las haces una vez, luego es coser y cantar, querrás repetir una y otra vez. Ah!! y sobre todo no descuidarse al remover.... En un plis plas, la masa habrá espesado y estará haciendo burbujitas, eso significa que está hirviendo y hay que retirarla.El truco para la masa de los crepes es hacerlos con tiempo y que repose la masa al menos media hora. Eso hará que la masa tenga más cuerpo, la textura sea correcta y los crepes sean más fáciles de hacer.

Receta disponible en vídeo https://youtu.be/MGprU22Px8YSiento debilidad por la comida italiana y el risotto sin duda es un plato que no puede faltar en casa!!!

Aprovechando que era Viernes Santo, he hecho estos calamares rellenos con una salsa riquísima, con almejas y mejillones.Los he rellenado con setas, langostinos y aceitunas verdes, además de trozos de calamar.

Aquí vuelve al ataque una tonta del arroz, y el risotto es una gran debilidad que tengo.Esta receta la vi en el recetario de una compañera de Cookpad, Sara Pa, me la guarde sin dudar porque lo que me llamaba era el aguacate, yo tenía que saber como me quedaba un risotto con aguacate y a que sabia...madre mía que ricura de plato, cambie algunas cosas para hacer la receta mía pero la base es de su maravillosa idea, genial y delicioso, vamos a la cocina.

Un arroz otoñal. Para las próximas semanas.

#yococinoencasa #cocinaequipocookpad #delantaldoradoMenudo risotto rico que hemos comido en casa... 🏡 ¡Hay que aprovechar a comer platos que a uno le hacen gana, que nos merecemos esto y mucho más! 💕Me encantan los risottos de setas o vegetales, y estos. Bueno, soy la típica que va a un italiano y no se lo piensa: Focaccia, risotto y tiramisú 🇮🇹 Espero que os guste, os aseguro que está delicioso... de esos platos que te quedas con ganas de repetir y te preguntas ¿Por qué no hay más?Un abrazo a todos, cada vez nos queda menos! 💪🏻

Una cena de lo más sana y completa. Siempre tengo congelados espárragos y langostinos, te sacan de muchos apuros y en un pis pas tienes solucionada una cena o comida. Cualquier tipo de revuelto es delicioso.

Receta en vídeo >> https://www.youtube.com/watch?v=T8fZVNQQtpc <<

Solo deciros que esta muy buena y es muy sencilla de hacer, ademas nos saca de cualquier apuro, aparte tiene muy pocas calorías...

#EneroLight. Una rcta de temporada, Alcachofas frescas.

🥬🍄🦐🧅🧄🍷Un plato muy recurrido, se puede hacer con producto congelado, setas de lata y siempre sale rico pero si lo hacemos con un buen manojo de espárragos frescos, setas frescas y unos buenos langostinos….. el plato sale de escándalo.#revistacookpad

Vamos a por una receta un poco laboriosa, pero muy rica. La velouté es como una bechamel, pero en vez de leche, ponemos caldo. Espero que os guste!! 😛🐾#dominó

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VBRuEAv0s4k

Los calamares rellenos sin se hacen bien son muy agradecidos, ya que los comensales disfrutan mucho del plato y si la salsa está muy rica aún más. Estos los he rellenado con un revuelto de huevo y langostinos, le he hecho una salsa verde con unas almejas y el plato ha quedado delicioso.... ¡¡¡para chuparse los dedos!!!

Riquísimo hojaldre relleno, es muy saciante y se puede servir como segundo plato. En casa cuando hago un hojaldre relleno tan contundente, ya me tienen avisado de que solo ponga aperitivos y el hojaldre.#semanasanta23