Sopa de pan y queso

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una sopa ideal para aquellos que gusten del queso. Es sumamente fácil de hacer y también es muy nutritiva.
Es una receta que preparo desde que mis hijos eran pequeños porque en las noches frías del invierno madrileño sentaba estupendamente.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 litrocaldo casero de pollo (VER MI RECETA)
  2. 1pan del día anterior de barra
  3. 200 grqueso parmesano rallado fino
  4. pimienta recién molida (optativo)
  5. mantequilla C/N

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el pan en rodajas no muy finas y untarlas con mantequilla por ambos lados. Llevarlas a horno precalentado y dejarlas hasta que estén bien doradas.

  2. 2

    Calentar el caldo hasta que hierva. Poner unos cucharones de caldo en cada plato, encima colocar 2 tostadas calientes y cubrir con abundante queso rallado. Espolvorear con la pimienta y servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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