Sopa de queso

Unavascaenlacocina
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Vivo En Madrid

#LasRecetasDeCookpad. La receta favorita de mi familia. Esta receta me la enseñó mi cuñada Daniela que es Alemana. Su origen no se seguro de dónde es, pero en casa les encanta y es la favorita.

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Ingredientes

1 hora
8/10 comensales
  1. 1 kg y 1/2 de carne picada de ternera
  2. 1 litro y 1/2 de caldo de verduras
  3. 500 grqueso crema a las finas hierbas (o natural. Al gusto)
  4. 500 mlnata de cocina
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. 5puerros
  8. 3cebollas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hacemos la carne en una sartén con una gota de aceite y la cebolla muy picadita. Y el puerro muy picado también.La salpimentamos y reservamos

  2. 2

    Ponemos en una cazuela grande el litro y medio de caldo de verduras y vertemos la carne que hemos cocinado y reservado antes y dejamos que cueza hasta que el puerro este cocido del todo. Entonces integramos el queso crema y removemos bien hasta su completa disolución. Dejamos que enfríe

  3. 3

    Cuando ya esté fría añadimos la nata y la integramos perfectamente. Dejamos que repose de un día para otro. Pero si os pasa como en mi casa que no pueden esperar al menos que repose 2 horas. Calentar sin llegar a hervir y servir. Esta sopa se come con pan. Espero que os guste tanto como gusta en mi casa. Os animo a hacerla y me contáis qué les pareció en vuestras casas.

  4. 4

    Nota: Si sois menos comensales reducir las cantidades de los ingredientes. De hecho yo siempre lo hago con la mitad a no ser que seamos más de 4 personas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me encanta la cocina desde muy pequeñita. Tengo un blog de cocina, es mi pasión y un tributo a mi padre.unavascaenlacocina.blogspot.comY un canal en YouTube https://www.youtube.com/channel/UCc82phLbM9opTYjf83mdTFw
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