Sopa Cremosa de Tomate y Sándwich de Queso
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Esta receta es una adptacion de la receta original de Martha Stewart. Esta sopa cremosa de tomate es una excelente cena, acompañada de nada más ni nada menos que un delicioso sándwich de queso. Es una sopa suave y calmante. Se prepara en 20 minutos y es extremadamente sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla pon aceite a calentar y añade la cebolla, la sal y la pimienta, cocina hasta que esté pochada. Espolvorea tomillo, orégano y unos copos de chile, mezcla e incorpora el ajo. Cocina hasta que la preparación tenga un bonito tono tostado.
- 2
Pasa a un vaso batidor la cebolla y añade el tomate, el pimiento asado, los anacardos y el caldo de verduras, tritura. Vuelca el licuado a la olla y ponla á cocer, cuando rompa a hervir pon a fuego bajo y deja cocinar 5 minutos. Prueba y rectifica de sal si hace falta.
- 3
Unta cada rebanada de pan por fuera con mantequilla/margarina, rellena con los quesos y coloca el sándwich sobre una superficie caliente (sartén o plancha). Cuando esté dorado el pan, darle la vuelta para tostar por el otro lado.
- 4
Decora a tu gusto y sirve. ¡Que Aproveche!
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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