Sopa de queso y cebolla

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

He guardado el caldo de mi receta de pollo y arroz al curry para hacer la sopa tradicional francesa con un poco más de sabor de India.

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Ingredientes

2 a 4 raciones
  1. 1/2 Lcaldo de cebolla
  2. 4a 8 rodajas de pan tostado del día antes
  3. Queso rallado (yo usé Comté)

Paso a paso

  1. 1

    Calentar bien el caldo, calentar el grill del horno al maxi, disponer las rodajas de pan tostado y el queso rallado (una capa de pan una capa de queso) acabar con pan. Mojar con el caldo muy caliente y rallar un poco de queso y al horno con el grill al maxi para dorar un poco.

  2. 2

    Se puede usar cualquier queso para rallar : manchego, emmental, queso holandés... Al gusto de cada uno

  3. 3

    El caldo se compone de cebolla picada (2 para 1/2 L de agua), ponerlas con un poco de aceite de oliva a casi dorar en una cacerola, añadir agua y cocer a fuego lento 1/2 hora. La cebolla debe ser muy cocida y blanda. Se aromatiza con cualquier especias : curry, nuez moscada, cardamomo...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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