Roti de boeuf a la cebolla caramelizada
Paso a paso
- 1
Sacar la carne de la nevera por lo menos media hora antes de empezar la preparación
- 2
Hacer pequeñas incisiones en la carne y poner el ajo previamente picado.
- 3
Con la mitad mantequilla espárzanla por todo el pedazo de carne
- 4
Derretir la otra mitad de la mantequilla, el aceite de oliva y dore las cebollas con el azúcar.
- 5
Cuando esté transparente te agregar las hierbas
- 6
Una vez que las cebollas se hayan dorado, sellar la carne por cada lado con las cebollas y retíralas.
- 7
Poner el roti en una refractaria y coloca las cebollas caramelizadas encima.
- 8
Coloque en el horno precalentado a 250°C y cocine por 12 minutos.
- 9
Retirar del horno, desglasar con la leche, la pimienta y cocinar por otros 10 minutos. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia: carne bien cocida o terminó medio.
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