প্রথমে সবজি গুলোর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে জলে ধুয়ে রেখে দিতে হবে

এবার করাই তে 4 টেবিল চামচ সর্ষের তেল গরম করে বড়ি গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে

এবার করাই তে বাকি তেল দিয়ে তেজপাতা, হিং, পাঁচফোড়ন একটু ভেজে সবজি গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

সবজি গুলো ভাজা হলে ধনে গুঁড়ো, নুন, চিনি জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে সর্ষে বাটা ঘি ও দুধ দিয়ে আরো 5 মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরী দুধ সুক্ত