Hummus de garbanzos

Alejandro López
Alejandro López @alehop24
Valencia

Receta súper fácil y rápida y modificada un pelín, sale muy rico!!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 Grgarbanzos cocidos
  2. 1cracker de fibra y sésamo
  3. Zumo de media lima
  4. 1/2 cucharaditacanela
  5. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  6. 1 cucharadasal
  7. 2 cucharadas soperasAOVE
  8. 1 dienteajo
  9. 2 cucharadas soperasagua

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y escurrimos bien los garbanzos antes de ponerlos en el vaso para triturar.

  2. 2

    Cuando lo tengamos los ponemos, añadimos el cracker roto en trozos (esta alternativa es por no tener tahine ni opción de hacerlo, os dejo foto de cuáles son).

  3. 3

    Añadimos el diente de ajo pelado que no sea muy grande, la sal, el comino, la canela, el AOVE, el agua y el zumo de media lima.

  4. 4

    Con la batidora le damos caña hasta que quede una pasta más o menos densa, esto es al gusto, en caso de que no la queráis tan densa ir añadiendo poco a poco agua. A mí me gusta así para poder dipear con unos picos integrales o sticks de zanahoria.

  5. 5

    Lo presentáis en un bol y lo podéis tomar así o enfriarlo que está más rico!! A dipear!! Que aproveche!!

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Comentarios

Escrita por

Alejandro López
Valencia
Cocina tradicional vista en casa, platos de cuchara con sabor y fundamento!
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