Ensalada de pollo con mayonesa de aguacate y limón

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Receta sabrosa y ligerita, que se hace rapidito.
#cocinadeverano

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3Pechugas
  2. 1Lechuga
  3. 2Aguacates
  4. 3Limones (zumo)
  5. 1Cebolleta
  6. 200 gMaíz dulce
  7. 1 1/2 CucharadasCayena en polvo
  8. 5 CucharadasMayonesa
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las pechugas y las salteamos en una sartén con el aceite y un poquito de sal y cayena, hasta que estén hechas. Reservamos.

  2. 2

    Por otro lado, en un vaso de batidora, pelamos y cortamos las aguacates, añadimos la mayonesa y el zumo de los limones, y los mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3

    Cortamos la lechuga y picamos la cebolleta.

  4. 4

    Y emplatamos, añadiendo todos los ingredientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
Que rica!quedaría genial para una cena! 🥰🎊😁🌟🎉

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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