Espuma de manzana dulce

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta espuma de manzana es un postre muy fácil de hacer y que resulta muy refrescante además de nutritivo y sano si tenemos en cuenta que la manzana es la fruta de la salud, ya que si la consumimos con regularidad es muy beneficiosa. La manzana es muy buena para la artritis, el reumatismo, la anemia, etc.
Este postre es fácil de hacer y no es nada caro. Bien presentado nos puede solucionar un final digno de una buena comida o cena.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4manzanas dulce
  2. 1 palitocanela
  3. limón
  4. 5 hojasgelatina
  5. 1 copalicor de manzana o de almíbar
  6. 400 mlnata para montar
  7. 150 grazúcar glas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos. Rociar con unas gotas de limón y cocinar junto con la canela a fuego bajo para que suelten su jugo, hasta que se haga un puré. Retirar la canela.

  2. 2

    Ablandar las hojas de gelatina en agua fría. Calentar el licor o el almíbar y disolver en él la gelatina. Colar e incorporar al puré de manzanas caliente mezclando bien. Dejar enfriar.

  3. 3

    Batir la nata con el azúcar glas y añadirla al puré frío. Colocar en cuencos o vasos y llevar a la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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