Fideos sin gluten con salsa de mejillones

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#entusalsa - #delantaldorado - a disfrutar este plato con sabor a mar

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Ingredientes

  1. 200 grsfideos largos libres de gluten
  2. 200 grsmejillones pelados
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 1 latatomate
  6. 1 cucharadamanteca
  7. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Fideos libres de gluten

  2. 2

    Hacer una salsa simple picando y rehogando 1 diente de ajo con una cebolla y una lata de tomate, cocinar 15´ a mínimo

  3. 3

    Picar otro diente de ajo, saltear con una cucharada de manteca y un chorro de aceite de oliva, volcar los mejillones pelados, cocinar 2´

  4. 4

    Los mejillones con media valva (si consiguen) hervirlos 2' en caldo caliente o en medio vaso de vino blanco (son más como decoración)

  5. 5

    Hervir los fideos lo que indica el paquete, retirar, poner en una sartén

  6. 6

    Sobre los fideos volcar la salsa, revolver

  7. 7

    Espolvorear perejil picado y pimentón, agregar los mejillones salteados

  8. 8

    Emplatar, poner los mejillones con la valva

  9. 9

    Al servir rociar con un hilito de aceite

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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