Ensaladilla de camarones

Veronica Djuro
Veronica Djuro @VeronicaDjuro
Maracaibo

Esta es una de esas recetas que empezó siendo una cosa y le fui agregando hasta llegar s esto. No creo haber inventado el agua tibia, pero me quedó deliciosa

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Ingredientes

  1. 2doc de camarones jumbo pelados y limpios
  2. Aceite de oliva para marinarlos
  3. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  4. Sal y pimienta
  5. 1/2 tazacebolla morada picada
  6. 1/3 tazapimentón rojo picadito
  7. 1/4 tazapimentón verde picadito
  8. 1 tallocelery picado finamente
  9. 1/2 tazaaguacate cortadito
  10. 2 cucharadasperejil
  11. 3 cucharadasaceite de oliva
  12. 2 cucharadasvinagre blanco o de manzana
  13. 1/2 cucharaditaeneldo seco
  14. al gustoTabasco
  15. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Los camarones los ponemos a marinar por unos minutos con sal, pimienta y aceite de oliva mientras cortamos los vegetales

  2. 2

    Los vegetales os cortamos pequeñito todo lo ponemos en un bowl y le colocamos el resto de los ingredientes, revolvemos y reservamos

  3. 3

    En una sartén bien caliente colocamos un chorrito de aceite de oliva y colocamos los camarones por tandas para que no se enfríe la sartén. 2 minutos por lado Máximo.

  4. 4

    Vamos sacando y reservando a medida que estén listos.

  5. 5

    Una vez todos listos los mezclamos en el bowl de la ensaladilla y están listos para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Veronica Djuro
Veronica Djuro @VeronicaDjuro
Maracaibo
Me encanta cocinar! Soy chef de mi familia. Cocinera no solamente por necesidad sino por afición. He ido aprendiendo que en este oficio, lo que mas importa es el instinto, cocinar con amor y creer en tu paladar. Nada mas gratificante que te digan “que rico”.Sígueme también en Instagram: @siyofuerachef
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