Garbanzos tostados con chocolate negro

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Receta sólo apta para los apasionados del chocolate negro 🍫😍🍫

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Ingredientes

  1. 300 gGarbanzos
  2. 100 gChocolate negro (usamos el del 92%)
  3. 1 pocoMantequilla
  4. al gustoCanela en polvo
  5. al gustoCayena en polvo
  6. al gustoEsencia de vainilla
  7. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos los garbanzos con un poquito de sal, los escurrimos y le quitamos toda la piel que podamos (entre dos personas, no es tan aburrido como pueda parecer).

  2. 2

    Precalentamos el horno, mientras en un bol mezclamos los garbanzos con la canela y la vainilla - al gusto. Los ponemos en una bandeja de horno, sobre papel antiadherente, en una sola capa, y los tostamos unos 40 minutos a media altura a 180º C. De vez en cuando hay que revisarlos y removerlos.

  3. 3

    Cuando estén tostados derretimos el chocolate, con un poco de mantequilla, y le echamos la cayena -al gusto-; nosotros lo hicimos en el microondas, a media potencia, en 4 minutos - pero se puede hacer al baño maría.

  4. 4

    En moldes de silicona, echamos un puñadito de garbanzos (sobre media docena), y con ayuda de una cucharita y la espátula, les echamos el chocolate, y los mezclamos para que se cubrieran por completo.

  5. 5

    Los dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate se solidifique de nuevo. Después, los quitamos del molde... ¡Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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