Ensalada de garbanzos tostados

UnaBrujita
UnaBrujita @unabrujita

Inventando #cocinadeverano

Hace tiempo que no comíamos legumbres por el calor, pero también llevo tiempo viendo como las incorporais en ensaladas. Así que allá va la mía 😊

Para los garbanzos cocidos podéis ver la receta en mi perfil.

https://Cookpad.com/es/recetas/13088374-garbanzos-cocidos-Thermomix?invite_token=PB9GVBbBQLfRCUtKxaVzDHfv&shared_at=1593957154

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 150 grgarbanzos
  2. Palitossurimi
  3. 1aguacate
  4. 1 latasardinas en aceite
  5. Queso fresco
  6. Pimiento morrón
  7. Aceitunas negras
  8. Nueces
  9. Aove
  10. Sal
  11. Vinagre de Módena

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una sartén con un poquito de aceite ponemos a tostar los garbanzos, previamente cocidos, a fuego medio y moviendo de vez en cuando para que se hagan por igual.

  2. 2

    Los colocamos en una fuente y dejamos enfriar.

  3. 3

    A continuación añadimos el resto de ingredientes cortados a nuestro gusto y metemos en la nevera para que esté fresquita cuando vayamos a comer.

  4. 4

    Ya solo queda marinar, en este caso con aceite, sal y vinagre de Módena. Diferente, pero rica y saciante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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