Tortitas saludables

Sara Santos
Sara Santos @sara_sc

Tortitas sanas sin harina blanca ni lácteos

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 1 tazaleche de almendra o de soja
  2. 1 tazaavena molida
  3. 2claras de huevo
  4. 1yema de huevo
  5. 1 cucharadacacao 100% sin azúcar. opcional

Paso a paso

30min
  1. 1

    Moler la avena con una batidora hasta que se quede como harina. También se puede comprar harina de avena pero es más cara y es más fácil batir en el momento

  2. 2

    El un bowl poner la yema del huevo y el vaso de leche, mezclar bien y después añadir toda la avena de golpe y remover hasta que se mezcle

  3. 3

    Con la varilla de aspas de la batidora poner las 2 claras en el vaso de la batidora y vapor hasta llevar al punto de nieve (esto es que el huevo quede con una textura de nieve)

  4. 4

    Añadir el cacao en el bowl y remover

  5. 5

    Añadir la yema al punto de nieve y mezclar muy lento para que no se vaya "la esponjosidad"

  6. 6

    Opcional se puede añadir 1 cucharadita de vainilla y media de levadura

  7. 7

    Poner un poco de aceite en una sartén y eliminar el exceso con una servilleta. Echar una cucharada de la mezcla y dejar hasta que empiecen a salir burbujitas (salen muy muy pequeñas en cuanto se vean los bordes hechos y unas burbujitas dar la vuelta)

  8. 8

    Servir con lo que uno quiera, yo uso sirope sin azúcar ni kcal o chocolate negro puro en trocitos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sara Santos
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