#abecedario Qué bien sienta comenzar una comida con una crema fresquita y nutritiva. Suelo preparar dos o tres una mañana a la semana. Las hago a esa hora para evitar cocinar cuando hace más calor.Luego las trituro y las congelo. De esta forma tengo un primero para varios días.Son muy nutritivas y rápidas. Hoy os dejo ésta.

Seguro que no soy el único a quien cuando llega el verano prefiere cenitas ligeras y refrescantes. Inspirada en nuestro internacional gazpacho aquí os dejo esta receta. Espero que os guste, ya sea para cenar o para el almuerzo (en verano o cuando os apetezca)

Estas fresas son distintas a las fresas con nata de siempre, les añadí naranja y quedaron muy ricas bien fresquitas ahora que viene el calor os dejo la receta.

Ya llegan las fresas! Esta crema es muy facilita de hacer y está riquísima. Yo la tomo de postre, en plan yogurt.

Siguiendo con el curso de hojaldre impartido por Cesar y Oscar hoy pongo la receta de hojaldre en forma de rosa ,relleno de crema y adornado con guinda, riquísimo.Como en recetas anteriores el hojaldre lo podemos hacer casero ,ver receta en mi recetario, "MASA DE HOJALDRE COMUN" o comprar las laminas que vende ya hecho.Todas estas recetas la masa es siempre la misma ,lo importante es como saber hacer las formas del hojaldre.

Cuando empieza el frío me gusta experimentar diferentes cremas para calentar el Body por la noche..... Y esta en concreto es una que tenía guardada de hace mogollón.... es un sabor peculiar espero que os guste

Un postre casero para la época de fresas que tendremos listo en cinco minutos. Bueno, en veinte :)

El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.

Lleva zanahoria y calabaza..... Esta esta muerte y para cenar entra solita. A mi ya sabeis que me gusta o lo sencillo o lo rápido.Esto sencillo

Esta crema, le he puesto de nombre de crema de Otoño, porque és la primera crema que empiezo a hacer caliente. Dejamos atrás el verano y ahora vendrán las sopas y cremas calientes. Espero que os guste

Un postre para estas fiestas muy espectacular y que hacia mi suegra, en la cocina era muy buena,en lo demás me lo callo.

Ahora que es época de fresas este postre es súper rápido de hacer y queda muy rico.

El otro dia un médico comentaba en televisión que una de las medidas para evitar los temidos "golpes de calor" en verano, eran las cremas frias y los gazpachos. En casa nos gustan mucho y a mi me sirven para mezclar ingredientes y probar sabores, cosa que me encanta. Los sabores agridulces me encandilan y aprovecho el surtidillo de frutas tan estupendo del verano para incorporarlas a mis platos.

#weekendreto

He probado la crema mascarpone con granadina, ha quedado una crema buenisima. He rellenado una tulipa y decorado sobre la marcha con los ingredientes que tenia en casa. Se puede poner también en una copa alta bonita.

Un postre súper fácil y riquísimo que ví en cocinafamiliarLas raciones dependen de donde las presentéis

Parecida a la crême brûlée francesa solo que con más consistencia, postre muy muy delicioso y que a todos gusta. En 3, 2, 1

Este es una receta clásica de la cocina de mi país, Francia. Es una crema de berros, que se toma fría y está muy rica y tiene muchas vitaminas. Yo se la hago a mis hijos, por sus propiedades. Si la quieren tomar caliente, también está muy buena, pero en realidad se toma fría como un gazpacho o una Vichissoise.

Es una crema de calabacín y zanahoria, variando un poco, es la mezcla de los dos pures.

He visto en una publicación esta receta, que es de la cocina Cántabra, pero le he hecho algún cambio a mi gusto.Espero que os guste

La mujer de mi hijo me ha traído una bolsa llena con puerros, zanahorias y remolachas de la huerta de su madre. Toda la semana he utilizado el puerro en los guisos y salsas pero me sobraron algunos y decidí acabar con los puerros y la zanahorias. La verdad es que la crema ha salido deliciosa y con una textura increíble.Las cremas de hortalizas y verduras se puede preparar tanto para la medio día de primer plato como para la cena. Es la mejor forma de aprovechar de los nutrientes de las hortalizas y verduras. En este cazo solo hortalizas pero contiene muchos nutrientes tan necesarias diariamente para nuestro cuerpo.La textura de las cremas un poco ligeras, son de agrado tanto para los niños, como para los adultos y mayores. Una forma de hacer más apetitosas las cremas, es preparando galletas saladas caseras o picatostes. También se puede añadir tropezones de bacon frito u jamón curado y por que no unas semillas de sésamo u unos trozos de queso (fresco, curado, azul, etc).Me encanta preparar las cremas con hortalizas bio, sin tratamientos químicos, es lo mejor que hay. Además aporta al organismo importantes cantidades de vitaminas y minerales. Mis hijos y nietos come encantados las cremas, sin ningún problema. En general les gusta acompañar las cremas con picatostes de pan normal o integral caseros. A mí me gusta diversificar y siempre acompaño la crema con que te ha la mano, como he especificado en los comentarios anteriores.

Es una crema un poquito ácida, pero que está muy buena, con un poco de merengue por encima o más azúcar queda estupenda.

En esta receta voy a enseñarte a cocinar una de las cremas más conocidas de la cocina internacional que independientemente del nivel culinario que tenga cualquiera puede cocinar en su casa.

Cuando viajo siempre compro algún libro de cocina, y si es antigua, mucho mejor.Esta receta, la encontré en el libro “La Cuisine des Abbayes” (FOTO:1). Recetas de abadías francesas de la Edad Media. Un libro que nos introduce, someramente, en la historia de estos monasterios, sus costumbres, los reglamentos, los alimentos, que no eran muy numerosos o variados, y algunas recetas.Esta me gustó por su sencillez y porque me apetecía hacer un dulce con cerezas. La preparé para poner como relleno de unos crêpes dulces. Pero como me gustó tanto, haré más para conservar y tener para el resto del año.

Mis hijos tienen una profesora de inglés lituana.Sí, habéis leído bien, de Lituania.Suena muy exótico, y la verdad es que, una vez que empezó a venir Lina a casa a dar clase a los niños, empezamos a interesarnos por la cultura lituana.Y como no, la gastronomía forma parte importante de la cultura.Bueno, pues una de las comidas típicas de Lituania es la crema de remolacha, o chlodnik.El caso es que los lituanos la toman fría. Probablemente en verano también me anime a tomarla fría, de hecho la remolacha se da en verano, pero por el momento la tomo caliente y está buena igual.Por cierto, pasó el visto bueno de Lina, así que ahí os va la receta.

Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.

Sin maizena