Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 75 grsazúcar (1/2 taza) o 7 cucharadas
  3. 75 c.czumo de naranja o limón
  4. 3/4 sobregelatina sin sabor (2 colas de pescado) gelatina en láminas
  5. 1/3 tazaazúcar glass (impalpable)

Paso a paso

  1. 1

    Batir en un bols  las yemas con el azúcar hasta mezclar bien, agregar el zumo de naranja y volver a batir.  Poner la gelatina a hidratar en agua fría .Llevar al baño maría la mezcla de las yemas , siempre revolviendo hasta que comience a espesar  (yo veo cuando la mezcla está muy caliente y sigo revolviendo 5 minutos antes de agregar la gelatina)

  2. 2

    Agregar la gelatina escurrida dentro del bols y mezclar hasta que se disuelva bien. Retirar del fuego y dejar templar, mientras batir las claras a nieve con el azúcar glass (impalpable)

  3. 3

    Ir agregando las claras de a poco y mezclar de forma envolvente... Colocar en los recientes y llevar a la nevera hasta que cuaje. 

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España
Me gusta mucho cocinar y aprender todo tipo de manualidades . Pasar todo el tiempo posible con mi familia .Me gusta mucho la naturaleza y los animales .
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