Crema de fresas (o fresones)

yerbabuena
yerbabuena @cook_4988083
España

Un postre casero para la época de fresas que tendremos listo en cinco minutos. Bueno, en veinte :)

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 300 gfresas limpias
  2. 100 gazúcar
  3. 3huevos medianos
  4. 500 cc o 2 vasosleche (puede ser de almendras)
  5. 20 g o 2 cucharadasMaizena (harina fina de maíz)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Separar medio vaso de la leche y disolver en él la Maizena. Triturar las fresas con el azúcar en la batidora.

  2. 2

    En una cazuela ir añadiendo todos los ingredientes e ir batiendo con unas varillas: los huevos, la leche con la harina de maíz, las fresas con el azúcar y el resto de la leche.

  3. 3

    Calentar a fuego medio sin dejar de mover con las varillas.

  4. 4

    Cuando veamos que espesa se deja cocer un poco, se retira y se da un último batido.

  5. 5

    Verter en cuencos o copas, dejar templar y meter en la nevera hasta que se enfríe completamente. Tapar entonces los recipientes con film de cocina.

  6. 6

    Servir bien fría adornada con unas fresas cortadas en láminas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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yerbabuena
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