Crema de otoño

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta crema, le he puesto de nombre de crema de Otoño, porque és la primera crema que empiezo a hacer caliente. Dejamos atrás el verano y ahora vendrán las sopas y cremas calientes. Espero que os guste

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín previamente cocido
  2. 150 grchampiñones salteados
  3. 1zanahoria previamente cocida con el calabacín
  4. 1/2cebollita ó la que querais poner
  5. 100 ml.crema de leche
  6. 1 vasocaldo de ave (puede ser envasado)
  7. sal
  8. aceite de oliva
  9. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una sartén, el calabacín cortado sin piel, previamente cocido.

  2. 2

    Añadir los champiñones y la cebolla cortada en juliana (yo pongo poca, porque no nos gusta mucho). Añadir un poco de aceite y rehogar hasta que la cebolla se haya ablandando.

  3. 3

    Añadír la zanahoria cocida y cortada en trozos, la crema de leche y posteriormenete el vaso de caldo.

  4. 4

    Rehogar unos cinco minutos más, salpimentar al gusto y poner en el vaso de la batidora.

  5. 5

    Triturar y una vez triturada emplatar la crema. Podeis adornarla con unos biscotes y unas rodajas finas de calabacín crudo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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