Crema de naranja

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un postre súper fácil y riquísimo que ví en cocinafamiliar
Las raciones dependen de donde las presentéis

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Ingredientes

4-6 raciones
  1. 250 mlzumo de naranja
  2. Ralladura de 1 naranja
  3. 4huevos
  4. 100 gramosazúcar blanco + 1 cucharada
  5. 25 gramosmaizena
  6. 30 gramoschocolate blanco para postres (opcional)
  7. Albahaca fresca (opcional)
  8. 1 rodajafina de naranja por ración (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y secar las naranjas, rallar la piel de una de ellas sin llegar a la parte blanca y reservar

  2. 2

    Cortar y exprimir las naranjas hasta tener 250 ml. Reservar

  3. 3

    Separar las claras de las yemas. Las claras ponerlas en un bol amplio

  4. 4

    Las yemas ponerlas en una cazuela con 100 gramos de azúcar a fuego suave y mezclar bien

  5. 5

    Añadir la maizena e integrar

  6. 6

    Añadir el zumo y la ralladura de naranja. Remover bien a fuego suave hasta que desaparece la espuma y espesa

  7. 7

    Retirar del fuego y dejamos enfriar

  8. 8

    Una vez fría montamos las claras con la cucharada de azúcar a punto de nieve duro

  9. 9

    Mezclamos las claras con la crema ya fría

  10. 10

    Ponemos en copas, bol o vasos al gusto

  11. 11

    Derretimos el chocolate blanco, en un bol al microondas a media potencia, removiendo cada 20 segundos hasta que esté derretido

  12. 12

    Ponemos un poco sobre cada copa

  13. 13

    Metemos en nevera al menos 2 horas

  14. 14

    Servimos frío con una hoja de albahaca fresca y una rodaja de naranja

  15. 15

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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