Crema a dos colores
milandebrera @brera_1957
Es una crema de calabacín y zanahoria, variando un poco, es la mezcla de los dos pures.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pone una cazuela onda, troceamos el calabacín, la patata y la cebolla y se echa el aceite para freír un poco estas tres verduras, se deja que suden.
- 2
En otra cazuela ponemos un poco de aceita y la zanahoria troceada, le damos unas vueltas y lo dejamos cocer con el caldo de verduras hasta que estén tiernas unos 30 minutos, sal y un poco pimienta blanca.
- 3
En la otra cazuela lo mismo le ponemos unos 250ml de caldo de verduras y las dejamos cocer, sal y pimienta, unos 30 minutos.
- 4
Una vez que estas verduras estén lo trituramos todo con el minipimer o batidora, echamos como 3 cucharadas de nata y volvemos a rectificar la sal y la leche nos sirve para dejar mas clarito la crema echaremos tanta como claro queramos el puré.
- 5
La otra cazuela con las zanahorias las trituramos también y le echamos mantequilla a nuestro gusto, una cucharada sopera está bien, y le echamos también la nata liquida como una cucharada este puré nos tiene que salir espeso, pues con una cucharita de café haremos bolitas como croquetas.
- 6
Para presentarlo echaremos el puré blanco en un plato hondo y luego encima las bolitas de zanahorias y estará listo para comer, les encanta a los niños.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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