Lomos de merluza al horno con guarnición de zanahorias y setitas

Un plato indicado para el verano porque se hace casi sólo. Incluso podemos caramelizar las hortalizas y las setas por la mañana y un rato antes de comer se hacen los papillotes y se meten al horno.
Aunque el plato es sencillo, caramelizar la cebolla lleva un tiempo de cocción más bien largo.
Utilicé merluza pero se puede preparar con cualquier pescado blanco, cuanto más gruesos sean los filetes, mejor quedará.
Lomos de merluza al horno con guarnición de zanahorias y setitas
Un plato indicado para el verano porque se hace casi sólo. Incluso podemos caramelizar las hortalizas y las setas por la mañana y un rato antes de comer se hacen los papillotes y se meten al horno.
Aunque el plato es sencillo, caramelizar la cebolla lleva un tiempo de cocción más bien largo.
Utilicé merluza pero se puede preparar con cualquier pescado blanco, cuanto más gruesos sean los filetes, mejor quedará.
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