Filetes de merluza al horno con pimientos fritos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
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Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los pimientos, quitamos los pedúnculos y cortamos a tiras.

  2. 2

    Pelamos los tomates y troceamos.

  3. 3

    Pelamos la cebolla y troceamos.

  4. 4

    Pelamos los ajos y laminamos.

  5. 5

    Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas un poquito gruesas.

  6. 6

    En una sartén con aceite de oliva echamos la cebolla, los ajos y los tomates troceados y una vez sofritos trituramos.

  7. 7

    En un cazo con un vasito de agua echamos varias pastillas de caldo concentrado y hervimos hasta que se queden disueltas.

  8. 8

    En una fuente grande colocamos las rodajas de patata rociándolas con el caldo concentrado de verduras y a continuación colocamos los filetes de merluza y el sofrito triturado lo rociamos por encima también. Metemos en el horno a 220º durante unos 30 minutos y listo nuestro pescado al horno.

  9. 9

    En una sartén con aceite de oliva echamos los pimientos cortados a tiras con un poco de sal y los freímos.

  10. 10

    En cada plato ponemos unos filetes de merluza, unas patatas y unos pocos de pimientos fritos.

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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