En una milana de cristal resistente al horno, se ponen 3 cucharadas de aceite de oliva. Se lavan, secan, y salan los filetes de pescado, se ponen en la milana. Se les echa pan rallado (sin gluten) por encima que cubra levemente los filetes y se les añade una nuez de mantequilla 🧈 por encima a todos los filetes. Se mete en el horno, previamente calentado, 15 minutos.

Mientras, en una sartén se ponen dos cucharadas de aceite de oliva a calentar. Se echa la cebolla picadita muy fina, se dan unas vueltas y cuando esté dorada se le echa el vaso de vino y se cuece unos 8 minutos. Se retira del fuego y se le añade poco a poco la nata.

Se abre el horno y se le echa la salsa por encima. Se apaga el horno y se deja la milana un ratito dentro, a los cinco minutos se saca y se sirve en la misma fuente.

Si quieres le puedes añadir pimiento 🫑 verde picado junto a la cebolla 🧅, le da un “toque “