Tener listo el mise en place.

Mezclar el vinagre con la salsa de soya, luego cortar el lomo en cubos.

Condimentar el lomo: sal, pimienta, orégano, comino y ajo.

Cortar tomate en bastones, cebolla en pluma gruesa o cascos delgados, del mismo tamaño del tomate.

Freír papas y reservar.

Cuando el wok este súper caliente, le agregamos aceite.

Sellar el lomo y saltear, levantar el wok y saltear, retirar y reservar. Bajar el fuego.

En el mismo wok, agregar la cebolla, tomate, salsa de soya, saltear.

Agregar el lomo y las papas fritas, saltear, confirmar sazón, y agregar a gusto el cilantro.

Servir acompañado de arroz blanco.