Carne de reno ahumado con salsa de mostaza finlandesa

Carne vacuna hervida enfriada en la nevera y condimentada con una salsa picante elaborada con mostaza, aceite de oliva, vinagre, pimienta negra molida, pimienta de cayena picadita y sal a gusto.Esta exquisita salsa de mostaza picante puede acompañar otros tipo de carnes frías hervidas como pollo, pescado o cerdo por ejemplo.La carne se hierve junto con verduras como cebolleta, apio, zanahorias y con unas hojitas de laurel para que quede más sabrosa. Luego las verduras se pueden aprovechar para otra receta o bien para acompañar esta carne fría.Un truquito: emplear carne sobrante asada al horno o a la parrilla que para comerla al otro día resulta un poco seca entonces se le añade esta rica salsa de mostaza y se transforma en una picada sumamente deliciosa.

La cocina sueca es muy tradicional a causa de su aislamiento de siglos. Su gastronomía varía de norte a sur, aunque las técnicas culinarias comunes se han mantenido hasta hoy, y los ahumados, las salazones o los encurtidos, siguen presidiendo las mesas suecas.De esta variedad de especialidades yo os traigo un plato muy sencillo que pongo muy a menudo cuando quiero presentar una comida especial.

El solomillo por si solo es un manjar, esta es una receta de mi amiga Inés que por cambiar un poco esta riquísima, la mostaza rebajada con nata de cocinar esta deliciosa con la carne.

#RecetasNavidad #TarjetaNavideña En Cuenca se caza bastante y nos trajeron carne de ciervo para cocinar. Congelamos y la vamos sacando este mes para comerla de diferentes maneras. Hoy se me ha ocurrido hacer esta salsa que le va perfecta para el sabor de la carne “fuerte”. La aconsejo para carnes de caza como el ciervo, corzo, jabalí... porque la mezcla de sabores queda deliciosa 😋 Además quería probar a cocinar una salsa así de fácil para estas fiestas 🎄 y la verdad es que he acertado!! Os la aconsejo 😊😊

No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos

Importante para este plato es el punto de plancha del solomillo y el tiempo de cocción en la salsa. No pasarse de tiempo porque la carne empieza a soltar jugos en la salsa y puede quedar seca.

Esta receta se trata de un arroz hervido, condimentado con pimienta, aceite de oliva y sal, y acompañado de salchichas de viena cocinadas en una ligera salsa blanca de nata y mostaza.Muy sencilla, económica e ideal para una cena.

Voy fatal de tiempo últimamente y es que mi vida ahora mismo es un poco locura , pero a veces consigo sacar un ratito para meterme en la cocina y relajarme .Os divido el plato en dos recetas por si queréis usar la parmentier sola , así que os la pongo en otra receta aparte .Deciros que todo junto forma un platazo con mucho sabor y con el que quedaréis súper bien cuando lo presentéis en la mesa.Espero que os animéis y sobre todo lo disfrutéis tanto como lo hemos disfrutado en casa .Si no tenéis mostaza en grano , podréis usar una cda de mostaza antigua y otra de Dijon

Sencillas chuletas de cerdo a la plancha con cebolla caramelizada, sin azúcar, salsa de mostaza y zanahoria rallada. Un plato muy apetitoso, económico y se hace en un momento. Eso sí, tendremos que tener la cebolletas preparadas con antelación.

Directamente de la cámara del supermercado a una olla con agua, sin sal, sin especias. Pocas recetas pueden ser tan fáciles y estar tan buenas.

Receta fácil y rica

Un clásico americano para chuparse los dedos, literalmente. Gustará a todos, niños y grandes.

Lo especial de esta receta, es la salsa de mostaza que se hace con la mezcla de semillas de mostaza y mostaza fuerte. Para cocer la merluza vamos a utilizar el horno, así que de lo único que hay que preocuparse es de controlar los tiempos del horno. En poco más de media hora tienes una merluza deliciosa.

Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!

Un domingo de solomillos 😋El domingo pasado preparé dos recetas con solomillo, las dos exquisitas y muy fáciles de hacer. Esta es una de ellas, con una salsa de mostaza a la antigua súper fácil y deliciosa, y una guarnición tan simple como exquisita.

Con el ajetreo de este mundo en el que vivimos no nos damos cuenta de que el tiempo pasa y cada vez la gente presta más atención al teléfono o a cualquier aparato electrónico antes que a su familia y amigos.En mi caso mi familia está bastante lejos como para pasar tiempo juntosy aún así hago todo lo posible para que sientan que estoy presente en su día a día.Además aquí en España donde he elegido tener mi hogar tengo el privilegio de conocer gente maravillosa que se han convertido prácticamente en mi familia y además de cocinar para una mujer muy agradecida y agradable. Siempre que le llevo su menú de la semana pasamos un rato charlando de cosas de la vida. Pasamos un tiempo de calidad juntas teniendo conversaciones amenas estando pendientes una de la otra.,sin distracciónes y sin mirar el reloj.Laa costillas han sido parte de su menú y parece que han sido de su agrado ya que son un plato que vuelve a pedir de nuevo en ocasiones.

Prepara pan para mojar..... Quedan riquísimos

Una comida completita y sana.

Ni te imaginas lo rico que está así el secreto

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=r2I_4OgKcyP2jEUL

Lo hicimos como aperitivo, en plan tapeo. Y la verdad es que resultó un acierto porque disfrutamos mucho comiéndolo, acompañado de pan, tipo montadito. Lo repetiremos, seguro. Te dejo el enlace al vídeo por aquí, por si te apetece verlo: https://youtu.be/WtYQUyH6H2c

Hoy era uno de esos días en los que no sabes que poner para comer y te pones que curiosear por internet a ver que ideas te dan y aprovechando que tenía un bote de mostaza que había que usar, pues encontré esta receta y me solucionó el quebradero de cabeza. Es muy sencilla, animaos a hacerla.