Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa

carlotamarquez@live.com
carlotamarquez@live.com @CarlotaM

Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!

Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa

Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2solomillos de pavo
  2. 1 dienteajo
  3. 1cebolla grande
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. Mermelada de naranja amarga
  6. granosMostaza de dijon en
  7. Caldo de cocido (a ser posible casero)
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sellar los solomillos con el aceite y la mantequilla. Debe quedar dorado. Retirar

  2. 2

    Sofreír el ajo picado y añadir la cebolla en tiras finitas durante 10 minutos

  3. 3

    Añadir el vino y dejar reducir y la mermelada

  4. 4

    Trocear los solomillos en un grosor de 3 cm y añadirlo a la salsa

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Comentarios

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Me falto la mostaza! Sorry!!!! Es la primera vez. Se añade al final o como acompañamiento.

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