Pollito tomatero al horno con ajo y lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hace unos días preparé un pollito tomatero, también conocido como galette en algunos restaurantes. Al ser de menor tamaño que un pollo normal no requiere de tanto tiempo de cocción. Con una sencilla maceración con ajos y lima quedo muy jugoso y apetecible.

Pollito tomatero al horno con ajo y lima

Hace unos días preparé un pollito tomatero, también conocido como galette en algunos restaurantes. Al ser de menor tamaño que un pollo normal no requiere de tanto tiempo de cocción. Con una sencilla maceración con ajos y lima quedo muy jugoso y apetecible.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1pollito tomatero
  2. 3limas
  3. 6 dientesajo sin pelar
  4. 1 cdaperejil y ajo secos
  5. 2 hojaslaurel
  6. 300 grpatatas
  7. aceite de oliva virgen extra
  8. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en maceración durante una hora el pollo con 2 limas en rodajas, las hojas de laurel, el ajo y el perejil secos y un chorretón de aceite.

  2. 2

    Pelar las patatas cortarlas en trozos y cocerlas con poco agua y sal durante 7´. Escurrir y poner en la fuente con el pollo.

  3. 3

    Exprimir el zumo de la lima restante y esparcirlo sobre el pollo y las patatas.

  4. 4

    Salpimentar y llevar a horno precalentado a 190º C durante unos 30´. Retirar del horno, dar la vuelta a las patatas y al pollo y proseguir la cocción hasta que estén tiernos y dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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