Primera Ensalada de 4 ingredientes
Bacalao, Naranja, Cebolla y Rabanitos
Paso a paso
- 1
Cogemos 2 Naranjas y hacemos zumo, que mezclamos con 2-3 cucharadas se aceite de oliva, i un poco de pimienta negra molida.
- 2
Cortamos a juliana la cebolleta, cortes muy finos. Después pelamos y cortamos las otras dos Naranjas (sacar unos 6-8 gajos por naranja). Limpiamos y hacemos cortes de medio cm los rabanitos (estos directos del huerto).
- 3
En un tuperware o recipiente con tapa. Disponemos el bacalao, cebolleta, gajos de naranja y rabanitos, añadimos el “zumo” del paso uno y removemos bien. Depende del gusto, echamos un poco más de pimienta. Dejar reposar en nevera una hora aprox.
- 4
Justo antes de comer, servimos los alimentos en un plato. Pero reservamos el jugo del recipiente que pondremos en un vaso batidor juntamente con el vinagre de manzana (lo de las 2 cucharadas, modificable a gusto del consumidor). Batimos con la batidora para emulsionar la mezcla, y repartimos por encima del plato.
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