Tapa de morcilla y cebolla caramelizada lo mejor de Silvana
Silvana Nuñez Diaz @silvi114
#delantaldorado es una delicia #conminombre
Tapa de morcilla y cebolla caramelizada lo mejor de Silvana
#delantaldorado es una delicia #conminombre
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana y saltearla en aceite a fuego lento, agregar una pizca de sal para que las cebollas suden y 1 cucharada de azúcar. Cuando la cebolla comience a caramelizar agregar la salsa de soja y dejar reducir. Cortar la morcilla en rodaja, saltearlas en aceite hasta calentar, agregar el vino tinto y dejar reducir hasta formar una pasta.
- 2
Procesar en el mixer la ricota con el jugo de limón, la ralladura y aceite a gusto salpimentar y dejar reposar para que se asienten los sabores 25 minutos en la heladera.
- 3
Para el montaje: Sobre cada pan tostado montar la tapa en el siguiente orden: Pan, aceite, puré de morcilla, ricota y por encima la cebolla caramelizada. Decorar con verdes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvana Nuñez Diaz le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Silvana tengo 28 años amante de la cocina. Aprendí a cocinar a mis 8 años y desde ese momento descubrí que la cocina era lo mío. A medida que fui creciendo fui investigando texturas, sabores, inventando y creando con lo que hay en casa. Mi pasion y mi sueño es cocinar disfruto mucho haciéndolo y siempre cocino con amor para mis familiares y amigos. Y muy especialmente para mi gran amor Mario Alonso que también es amante de la cocina como yo y juntos preparamos platos deliciosos el uno para el otro.
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