Ensalada de tomate, mozzarella y pepinos enanos

He recolectado los pepinos, los higos y el tomate en el huerto.

La receta en sí no tiene misterio, tomate y mozzarella en rodajas. Lo bueno es el aliño! Fresca ligera para el verano!

Lo importante de esta receta es que el tomate y el pepino los he cultivado en mi huerto urbano. El confinamiento ha tenido cosas positivas: mi propio huerto.

Receta rapidísima y rica rica!!

Pues eso, que no había manera de encontrar albahaca por ningún sitio y, como tenía en casa aguacates, para que no me caducara la mozzarella me hice esta ensalada que, la verdad, está muy buena.

Ligera, digestiva y fresca para el verano

Fácil ensalada, en 5 minutos.

En esta casa la mozzarella nunca falta en la nevera y me encanta añadirla a casi todo con lo que creo que va a quedar rico ☺️ #1receta1arbol

A falta de albahaca, decidí probar con la albahaca y porque no, total por probar que no quede

Como acompañamiento, entrante o para una cena. Las ensaladas siempre apetecen sobre todo con la llegada del buen tiempo. #yosoyyo

#cumplimos5

#mirecetario

Una deliciosa ensalada, muy completa y saludable que puede servir como primer plato o para una cena ligerita....la combinación es perfecta para cualquier dieta, exceptuando a los hipertensos por las anchoas que pueden prescindir de ellas...pero por una vez se pueden permitir el capricho prescindiendo del sazonado de sal del tomate y aguacate.

Esta ensalada la hice el Martes y estaba riquísima. Compré una bola de mozzarella fresca y a partir de ella y los ingredientes que tenía en casa, empezó a fluir la receta. Es una ensalada con muchos contrastes... el amargor de la rúcula, la acidez del melocotón, el dulzor de los dátiles, la suavidad de la mozzarella y el toque dulce y a la vez aromático de la salsa de mermelada de tomate.#menusemanal

Una deliciosa mezcla de sabores y texturas en un plato también delicioso y muy nutritivo a la par de sencillo. Te sorprenderá!

Una ensalada italiana (concretamente de Capri) un sabor fresco totalmente concorde con las valores del verano os animo a que la probéis y me contáis eso si con un buen aceite de oliva virgencita extra

Esta ensalada se llama Caprese y parece ser que tiene denominacion de origen en Italia, es de Capri. Lo cierto que en Argentina es una de las ensaladas más solicitadas en los asados a la parrilla, es super sencilla y es importante conseguir tomates con mucho sabor y mozzarella de buena calidad. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

#CookpadCocinaConAlexa

Tenía yo ganas de comerme una ensalada y en el mercado vi que estaban los tomates cherry de oferta y en ese momento lo vi claro voy a hacer una ensalada de tomate y mozzarella que no se tarda nada en hacerla está muy fresquita y viene muy bien para los días de verano

Todavía más fácil

Una ensalada muy veraniega para este calor 🏖️🏖️

Receta light para dietas

En esta ocasión os traigo una ensalada muy simple, pero como en pocas ensaladas suelo utilizar lechuga, he optado por publicárosla.

Una ensalada muy sencilla y perfecta para dejar preparada y tomarla bien fría.