Tortelloni alla Norma. Viajar en sueños es posible

🍆🍅🌱🧀🍝Pasta “alla Norma” es un plato muy popular en toda Italia desde el s XIX. Pertenece a la cocina siciliana, concretamente de la ciudad de Catania, ciudad natal de Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma y en honor a dicha ópera, los cocineros de Catania quisieron hacer una “vera norma” en este plato.

La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania.​

Plato de pasta típico de Sicilia. Sencillo pero muy sabroso, sobre todo si se usan ingredientes de calidad

Siempre he pensado que uno tiene que estar muy seguro de sí mismo para comprar en una gran área comercial y, más en la que se publicita con el consabido: "Porque yo no soy tonto". A ver, que eso está al alcance de muy pocos elegidos, y yo la tienda siempre la veo llena.Las escasas veces que he osado acceder a este recinto, nunca le he preguntado nada a nadie, no vaya a ser que me dijeran: "Vamos a ver, ¿es que eres tonta, o qué?", y me echaran de ahí por incumplir sus postulados básicos. Es que hasta en la cola para pagar, te hacen pruebas intelectuales. La cajera, sin mirarte a la cara y, mientras se produce un esguince de muñeca intentando sacar la caja de metacrilato, te pregunta: "¿Código postal?". Y a mí que me gusta meter factores de distorsión en estas encuestas tan valiosas, siempre lo cambio, o bien dando la fecha del día o la de algún cumpleaños familiar.Pero, está claro que no es una respuesta tan sencilla, el otro día, a un chico que iba delante de mí, le hicieron la temible pregunta. A lo que él —brillantemente—respondió: "¿Cuál, el de aquí?".(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el sábado: cereales y derivados).#mediterraneamenterico

Este tradicional plato de pasta Siciliana de berenjenas salteadas con salsa de tomate y cubierto con queso ricotta salata es un almuerzo o cena vegetariana satisfactoria, y se prepara en menos de una hora. Buen Provecho.

Plato con ingredientes sencillos y resultado sabroso.

Cuantas cosas quedan aún en la nevera..!!Hoy le ha tocado el turno al cajón de las verduras..! Pero los peques tendrán su versión con un poco de carne picada que queda en el congelador. Estamos en modo... #VaciaTuNevera

#veggie Una pasta cocinada en su punto con un buen sofrito de verduras no tiene nada que envidiar a cualquier plato de pasta con carne o pescado.

Los macarrones alla Norma son un plato típico siciliano y en esencia es un plato muy sencillo: macarrones con berenjena y ricotta salada.Algo que mucha gente no sabe es que el nombre lo toman de la ópera de Bellini, Norma.Aquí yo no encuentro la ricotta salada por lo que normalmente uso ricotta dulce pero, en esta ocasión, he usado una cuña de manchego semicurado y el resultado ha sido espectacular como siempre. También, se le suele echar albahaca fresca pero, a mi, se me olvidó por completo en esta ocasión.

La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con maccheroni (macarrones), berenjenas (melanzane), tomates, albahaca fresca y ricotta salata rallada (un queso de oveja típico de Sicilia) y hasta aquí lo que pone en la Wiki.Me encanta la cocina Italiana y mirando mi recetario no tenía este plato, así que me puse manos a la obra, pero quería que tuviera un toque un poco distinto así que le añadí jamón serrano de ahí lo de "5J’s" y unos copos de chile para hacerla más interesante “Y a fe mía que estás viandas son un rico manjar”.

Parece que poco a poco volvemos a la normalidad en cuanto a viajar se refiere. Hace un par de semanas tuve la suerte de hacer un viaje, y tanto los aeropuertos como los aviones estaban llenos de viajeros, ruido y actividad frenética. Estuve 3 días en un hotel, y el desayuno era tipo buffet, con una zona donde un cocinero preparaba tortillas con una variedad de rellenos que podías elegir. Todos los ingredientes preparados ya cortados en boles distintos para agilizar el proceso. La semana pasada no sabía qué hacer para la cena y me acordé de la tortilla con los ingredientes que elegí. Saqué los que tenía de la nevera y me puse manos a la obra. El resultado, una cena sana, rápida y muy sabrosa.

Un plato de pasta con nombre de película de Bellini tradicional en la zona de sicilia y que os traigo con mucho cariño. #mundo

A esta tortilla le he puesto este nombre por mi sobrinita Aless , que la encanta !! Todos los veranos caen varias de estas...... Tortilla de patas , cebolla roja y chorizo con huevos ecológicos, patatas y chorizo ecológico..... Y por supuesto aceite oliva virgen extra y sal del Himalaya!!....... Aquí está la receta espero que os guste !!

Una buena receta para un primer plato, para todas las edades y fácil de preparar. Ideal para cocinar para la familia, ya que a los niños les encanta la pasta!!y es un plato bastante sano!!!

Esta es una receta que me dio un tío de mi padre que era italiano y tengo que decir que es riquisiiimaaa probarla no os arrepentiréis, aparte de rica muy fácil de hacer y rápida.

Estos días hemos tenido una visita, y uno de mis platos era un risotto, para agasajarla, pero me enseñó el estilo de su región. Quise ponerlo en práctica y aquí os lo comparto.

En ésta ocasión creé una salsa que no la había leído y menos hecho nunca, miré el frigorífico y empecé a sacar restos que quedaban de alimentos, lo mismo hice en la despensa y francamente la salsa o crema ha quedado de diez, me la anoto y estoy seguro que la haré muchas más veces.

Los recuerdos de Italia en una elaboración de una receta típica italiana pero con producto local: tomates de la huerta de Zaragoza, queso fresco de Burgos, canónigos de Tudela y aceite de oliva virgen extra del bajo Aragón.Casi como el original ... 😋

Lo peor de este plato... ¡que no puedes parar de comerlos!

Hola a todxs! Que tal la semana ? La mía un poco movidita, pero igualmente siempre hay que sacar tiempo para dedicarlo a la cocina! Hoy os traigo esta fiesta “estilo mexicano “ con todos mis respetos, por el juego de sabores, es súper rápido de preparar, como podéis ver, son solo cuatro preparaciones que tardaremos nada y a disfrutar! 🌮🌮🌮🍚

Me encanta la pasta las salsas todo mezclado mmm que bueno aquí os dejo mis tortelinis.

Esta receta a muchas personas que no sois de cenar mucho o se os hace pesado la cena en el estomago, pues os recomiendo probar esta receta ya veréis que suavidad y esponjosidad, probarla es otra manera de comerse una simple tortilla la podéis hacer rellena o simplemente solo huevo, espero que os guste y lo probéis.

#milibrode1000recetasDe vez en cuando me gusta saborear la mezcla de frutas. Cual es la razón de este cóctel...os cuento....un día fui a la Sala de Baile y conocí un chico muy majo y baile con el varios bailes. Me acorde de que siempre yo soñaba bailando el vals con un vestido largo estilo mariposa en una sala impresionante yo con....no lo se con quien pero disfrutando del vals y la música, bailando volando los dos solos por toda la sala. El próximo día cuando me despertó, nací el cóctel "el vals mis sueños". Espero que os guste!!!!!!!

Cada vez que hago una tortilla, me acuerdo de mi Santa Madre, en Gloria esté. Cuando iba a su casa, al preguntarle que es lo que le apetecía de comer, siempre me decía...- Lo que tú quieras mi arma... Y una tortillita.Nos mirábamos y nos reíamos los dos. sabíamos la respuesta que daría.En fin...no quiero ponerme melancólico.Aquí expongo como hago una de esas tortillas de los Domingos, pero en este caso es una XXL.

Este pastel va a viajar, así que irá en una fuente de plum-cake... de aluminio. Espero que les guste!!

Esta receta, que es bastante vieja en mi cocina, la aprendí de mi madre. Ella la hacía con todo tipo de pastas cocidas, con arroz o con sobrantes de pucheros o verduras cocidas.Se hace muy rápidamente, es muy económica y permite aprovechar esos restos de fideos que nos han sobrado de otra comida.

Como me gusta mucho el tiramisú esta vez lo he preparado con unas ricas tortitas, que si os animáis a hacerlas veréis que la combinación ha quedado muy buena.Con estos ingredientes salen 10 tortitas pero la crema os sobrará, con lo cual podéis hacer cualquier receta de tiramisú que encontrareis en el blog o si queréis más tortitas, tendréis que doblar las cantidades. Empezamos.

Es una receta bastante entretenida pero el resultado merece la pena

Tortellinis a la Crema. El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de pasta que es muy apetitosa y a los niños les va a encantar. Es muy fácil de hacer y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo de tortellinis a la crema, no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.

El tortelloni es 1 pasta fresca que se rellena. En esta ocasión están rellenos de queso ricota y espinacas, acompañados de una salsa blanca de setas, cebolla, espinacas, queso fundido y nueces.