Pastelito de moka para llevarse a Sevilla !! 💃🏻

Primero he hecho el bizcocho. Separar las yemas de las claras. Batir las claras

Añadir las yemas, la harina y el azúcar. Primero he mezclado las yemas con el azúcar, el aceite. Luego las claras montadas y la harina.

Mientras se enfriaba el bizcocho he hecho la moka. Y primero he hecho un vaso grande de café del que he reservado un vasito, Con 250gr de margarina vegetal y el vasito de café, descafeinado, si van a comer peques.

Con la batidora mezclamos la margarina con el café endulzado, hasta que se integra bien. Añado también dos cucharadas de azúcar.

Ahora ya paso al montaje Pongo una capa de bizcocho, la mojo echando cucharaditas de café. Luego extiendo una capa de moka, otra capa de bizcocho, café, moka.. Así hasta llenar el molde de "transporte". Han cabido cinco capas de bizcocho

Finalmente, lo he cubierto con moka y le he espolvoreado almendra laminada. Creo que estará bueno..! 😋😋