Tortitas de tiramisú

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Como me gusta mucho el tiramisú esta vez lo he preparado con unas ricas tortitas, que si os animáis a hacerlas veréis que la combinación ha quedado muy buena.
Con estos ingredientes salen 10 tortitas pero la crema os sobrará, con lo cual podéis hacer cualquier receta de tiramisú que encontrareis en el blog o si queréis más tortitas, tendréis que doblar las cantidades. Empezamos.

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Ingredientes

  1. Para las tortitas:
  2. 1huevo
  3. 100 grharina de trigo
  4. 1 cucharadacacao en polvo
  5. 1/2 vasoleche
  6. 1 cucharadapanela o azúcar moreno
  7. 1 cucharaditalevadura en polvo
  8. 1 cucharadaaceite de girasol
  9. 1/4 de cucharadita esencia de vainilla
  10. 30 mlcafé solo
  11. Para la crema de tiramisú:
  12. 250 grqueso mascarpone
  13. 2huevos
  14. 3 cucharadaazúcar
  15. 1 chorritoamaretto o brandy
  16. 200 mlnata para montar
  17. Cacao en polvo para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es preparar la crema, para reservarla en la nevera y que este fría.
    Separamos las claras de las yemas y en un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que cambien de color y formen una espuma, reservamos.

  2. 2

    En otro bol batimos las claras a punto de nieve.

  3. 3

    Añadimos el queso mascarpone poco a poco a las yemas y el azúcar.

  4. 4

    Incorporamos las claras ya montadas a la mezcla anterior, poco a poco y removemos con movimientos envolventes.

  5. 5

    Echamos una chorro de Amaretto o brandy a la mezcla y removemos.

  6. 6

    Montamos la nata que deberá estar fría y la incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.

  7. 7

    Reservamos en la nevera mientras hacemos las tortitas.

  8. 8

    Para hacer las tortitas, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o batidora y trituramos todo.

  9. 9

    En una sartén pequeña antiadherente, no hace falta echar ni aceite ni mantequilla, ponemos a calentar a fuego medio la sartén y echamos un poco de la mezcla. Cuando veamos que se forman unas burbujas, le damos la vuelta y en medio minuto más o menos las podemos sacar y las apilamos unas encima de otras.

  10. 10

    Podemos tomar las tortitas poniendo capas de la crema entre las tortitas y comerlas en el momento, espolvoreando por encima cacao en polvo.

  11. 11

    O podemos hacer un pastel de tortitas que meteremos en la nevera, haciendo capas de crema y tortitas y cubriendo los laterales y la parte de arriba con la crema. Cuando lo vayáis a comer espolvorear por encima con cacao en polvo.

  12. 12

    Si hacéis el pastel de tortitas en unas horas refrigerado, estará listo o lo podéis dejar de un día para otro y tomarlo para desayunar o merendar al día siguiente.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Comentarios (8)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Enhorabuena!!! Veo que has ganado el concurso... Es una receta muy original que entra por los ojos, y con lo que me gustan las tortitas!! Se ven deliciosas :P Felicidades!

Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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