Tortilla de pasta al estilo de mi madre

Para hacer mi primera tortilla de patata intenté imitar la forma de mi madre y aunque no me salió tan buena como la suya me salió muy rica y sabrosa

mi abuela solia hacer esta tortilla muy muy rica! como suele pasar se la enseño a su hija y mi madre me la enseño a mi, me quedó estupenda !😉😊

Mi abuela siempre nos hace tortilla todos los sábados, pero como no podemos ir a visitarla. Me anime a probar e hice la tortilla por primera vez.Esta tortilla queda muy jugosa y con un grosor considerable

A mi madre le gusta mucho cocinar !

Hoy tenía antojo de tortilla de patatas, cómo la hacía mi madre. Para mi madre, erá un ritual hacerla, le dedicaba mucho tiempo, a fuego lento las patatas, y luego, cuajarla muy lentito y un golpe de fuego fuerte al final, así estaba cuajada por dentro y dorada por fuera. Y sus pequeños trucos, para hacela suave.

Nunca había probado mi ropa vieja, la que preparo con restos del cocido (garbanzos, pollo, zanahoria, judías verdes, nabo, puerro) guisada con cebolla y tomate, en tortilla.Nos resultó tan rica y jugosa que volveré a ponerla en mi mesa con frecuencia.

He aquí una tortilla riquísima, muy sencilla y de aprovechamiento, pues podemos prepararla con cualquier resto de pasta cocinada que tengamos dando vueltas por la nevera. Con una ensalada de primero y una fruta o yogur de postre, tendremos lista una comida rápida pero muy equilibrada.

Una tortilla de verduras, suave y rica.Es estupenda para una reunión de amigos, cortada en cuadritos y con su palillo para picotear.

Para los amantes de la tortilla os dejo mi versión por si queréis prepararla.Feliz domingo!! 😘😘

Hoy he tenido mi día de zanahoria... Por algún motivo tenia ganas de utilizarla como ingrediente base para mis preparaciones . Esta es la cena de hoy y os aseguro que huele de maravilla.

Un clásico entre las tortillas pero a mi manera. Esta vez la hice de pimiento asado, cebolla caramelizada, chistorra y jamón ibérico y estaba increíble 🤩🤩🤩Os la recomiendo! Feliz día 😉

Cebollas en la cesta de la terraza + huevos y calabacines en la nevera + cena por hacer = tortilla de calabacín. Receta riquísima y baja en calorías que en casa consumimos desde hace poco tiempo, pues mi madre dejó de hacerla hace unas lejanas 2 décadas, sustituyéndola por el puré de esta verdura por su facilidad para combinarla con segundos platos. No obstante, un día cualquiera del calendario, recordando momentos pasados, volvió para quedarse y convertirse en plato usual y querido por todos. En pocas palabras, un magnífico descubrimiento que se ha convertido en mi indiscutible comida favorita y que adoro poder compartir hoy con vosotros.#recetasconalma

Esta receta de preparar el picantón es de mi madre y así nos gusta a todos, solamente con vino, aceite y caldo concentrado, queda delicioso y muy jugoso. #recetasconalma

#CookpadCocinaConAlexa La diferencia de ésta tortilla a la normal es que preparo las patatas en el microondas en vez de freírlas y al huevo batido le añado un poco de leche y una pizca de levadura en polvo, de éste modo la tortilla queda esponjosa y deliciosa!

Mil formas de hacer tortilla de patatas pero esta es la mía.

Una tortilla diferente, original y divertida. Os atreveis a probarla?

Una de nuestras RECETAS TÍPICAS para las NOCHES DE LOS VIERNES, seguido de una peli en familia. Nunca falla.Que me digan que me sale “casi” como la de la Abuela, no tiene precio y me motiva para intentar estar a la altura algún día. Mi madre toda una veterana dedicada en su momento a la hostelería con tropecientas tortillas a sus espaldas, es todo un referente para mí en este manjar, tan sencillo y tan complicado a la vez. Siempre he pensado que uno de sus secretos es el utilizar siempre la misma sartén, y que coja solera. Estoy en ello.Nos encanta que salga JUGOSA y sobre todo CON SABOR. Por eso le doy bastante importancia a la materia prima.La PATATA prefiero que sea NACIONAL, a ser posible ALAVESA, GALLEGA O DE CASA claro. Las variedades que me gusta usar para tortillas són la KENNEBEC, la MONALISA y a veces la RED PONTIAC. Es difícil encontrar en BCN patata que no sea de Francia (sin menospreciar su producto), sobre todo en supermercados .Todavía tengo el recuerdo de mi niñez en la huerta familiar de cuando RECOLECTÁBAMOS DE CASA las patatas además de verduras y otras exquisiteces como los espárragos blancos, NO TIENEN COLOR.Suelo calcular: 230grs DE PATATA + 1 HUEVO / PERSONA.

Suelo cenar tortilla de vez en cuando. Trato de mejorar cada vez que la hago. Aún recuerdo cuando se me desparramaba al darle la vuelta 😂Solo con cuatro ingredientes!

La tortilla de patatas! Y a ti como te gusta? Poco hecha, jugosa, bien cuajada..? Menos mal que en casa no tenemos ese dilema, soy consciente que a mis tortillas les "falta" un huevo de más siempre, pero es que en casa nos encanta así, muy rellena, huevo el justo y poco echa! 🤤

Mi abuela me enseñó desde muy pequeñita a hacer esta tortilla ya que me encantaba; era la única que comía (ya que siempre he sido muy difícil de boca) y es que además, ESTÁ INCREÍBLE. ❤️

Tortilla a mi manera. Muy ricaaaa

#Vegetarianas De generación en generación y ahora con vosotros

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=m3ta9M2d_I4Tortilla con verduras de mi abuela. Deliciosa tortilla con unos ingredientes saludables y naturales a base de verduras, similar a la famosa TORTILLA PAISANA. Ideal como entrante, aperitivo, primer plato, tapa, para llevarla a la playa, a la piscina o también en el tupper para comer en el trabajo, esta riquísima tortilla es una variante de la tortilla de patatas, que al añadir verduras aún queda más deliciosa ya que le aportan mucho sabor y una jugosidad extra que esta tan rica al día siguiente de hacerla como recién hecha.

Lo rico que queda el huevo apenas cuajado al medio! #maratón

Hoy mi madre hizo un puchero y para la tortilla he cogido un poco de pollo que sobró. Y lo mejor de todo son las patatas, al microondas y ahorras tiempo y aceite. No hace falta freírlas! Y quedan igualmente deliciosas!!

Esta tortilla la hacía mi padre y era rara pero original, y hoy sigue la tradición mi marido. Las cantidades ponedlas como queráis; eso es como se dice "a ojo". Yo diré los ingredientes y vosotros también los podéis variar, menos el fondo que son las patatas y el huevo.

Cada vez que hago una tortilla, me acuerdo de mi Santa Madre, en Gloria esté. Cuando iba a su casa, al preguntarle que es lo que le apetecía de comer, siempre me decía...- Lo que tú quieras mi arma... Y una tortillita.Nos mirábamos y nos reíamos los dos. sabíamos la respuesta que daría.En fin...no quiero ponerme melancólico.Aquí expongo como hago una de esas tortillas de los Domingos, pero en este caso es una XXL.

No es pizza pero se le parece mucho, está riquísimo. #cocinafamiliar

Josefina Sagardia Alzugaray empezó a cocinar en San Sebastián hasta que, a los 23 años, entró a trabajar a las cocinas del Restaurante Kasino de Lesaka, allí, pulió su receta preparando entre 15 y 20 tortillas al día; más de 5.000 al año, todas, preparadas con mimo, con esmero y dedicación, sin cálculos, con las medidas alojadas en su cabeza, sorprendiendo a cada uno de los nuevos comensales que decidían acudir para probar su famosa tortilla de patatas y pimientos, una delicia.Hacía, sin duda, una de las mejores tortillas de España, seguramente, la mejor del mundo, por eso la apodaban "LA REINA" en mayúsculas, durante toda su vida, había perfeccionado la receta hasta convertirse en la mayor experta.En 2001, se hizo con el III campeonato de España en el congreso Lo mejor de la gastronomía, pudo, entonces, quizás, innovar, pero no, siguió cultivando su receta estrella, su tortilla de patatas.Ella falleció el 9 de febrero de éste año, ahí va mi homenaje.

Al punto de sal y muy sabrosa.