Barquitas light de salmón, huevas y crema

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada muy sencilla aderezada con una crema muy saludable y con pocas calorías.
Recomendada para aquellos que no quieren pasarse de calorías.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 grsalmón ahumado
  2. 2 cogolloslechuga
  3. 1 tarrinatomates baby
  4. 1 tarrinahuevas de pescado
  5. ½aguacate maduro
  6. 4 cdasyogur natural ligth sin azúcar
  7. 4 cdasqueso fresco batido ligth
  8. sal, pimienta
  9. 2 cdaszumo de lima o limón
  10. 3 cdasaceite de oliva virgen extra
  11. 1 ramitaseneldo fresco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Deshojar y lavar bien los cogollos. Seleccionar las más grandes y escurrir.

  2. 2

    Colocar en una fuente.

  3. 3

    Lavar y cortar por la mitad los tomates y ponerlos en el centro de la fuente junto con el aguacate en taquitos.

  4. 4

    Poner en cada hoja de lechuga un trozo de salmón.

  5. 5

    Batir el queso con el yogur. Salpimentar y poner una cucharadita abundante encima de cada trozo de salmón.

  6. 6

    Con una cucharita de café repartir las huevas encima de la crema y adornar con una ramita de eneldo.

  7. 7

    Salar los tomates y los aguacates.

  8. 8

    Regar con el zumo y el aceite.

  9. 9

    Servir de inmediato o guardar en la nevera hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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