Lavamos la coliflor, cortamos los arbolitos por la mitad y ponemos en un bol, añadimos todos los ingredientes del marinado y mezclamos muy bien, dejamos reposar toda la noche. Para la salsa bbq, mezclamos todos los ingredientes y cocinamos durante 30 minutos a fuego bajo, que reduzca bien y reservamos.
Metemos la coliflor con el marinado en el horno precalentado a 200° unos 20 minutos, sacamos y mezclamos con la salsa bbq, volvemos a meter en el horno otros 20 minutos. ¡Y ya estaría!😊💚