Berenjenas crujientes al horno con salsa de soja y miel

Maialen Mai Mai Mai
Maialen Mai Mai Mai @mmm_mai

El número de raciones dependerá del tamaño de la berenjena y del hambre que tengáis...

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Ingredientes

30 minutos
2-3 raciones
  1. 1Berenjena
  2. pan rallado
  3. sal
  4. queso (opcional)
  5. Especias al gusto:
  6. orégano
  7. perejil
  8. pimienta negra
  9. ajo en polvo
  10. Para la salsa:
  11. 1 cucharada colmadamiel
  12. 1 cucharadasalsa de soja

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la berenjena (cuanto más finito más crujientes) y la dejamos a remojo (para que pierda el amargor) mientras preparamos el resto de ingredientes.

  2. 2

    Ponemos la berenjena en un trapo para que no esté tan húmeda. En el bowl mezclamos el pan rallado, la sal y las especias al gusto. Y finalmente lo ponemos en una bandeja de horno con papel para que no se pegue.

  3. 3

    Metemos al horno por arriba y por abajo a 180* durante 10-20 minutos. (Dependerá de vuestro horno) Si queréis podéis ponerle un poquito de queso encima de cada rodajita.

  4. 4

    Dejamos enfriar un poco y preparamos la salsa. Mezclamos la miel y la salsa de soja. (Sí la miel está muy sólida calentarla ligeramente en el micro antes de añadir la salsa de soja).

  5. 5

    Y listo.

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Comentarios

Escrita por

Maialen Mai Mai Mai
Recetario personal, suelo modificar los platos para hacerlos a mi gusto, al gusto de otros comensales o para hacerlos más saludables.. y luego nunca soy capaz de repetirlo igual, así que me he propuesto apuntar los platos que más me gustan para tenerlos siempre guardados. Si os sirven me alegro muchísimo de haber contribuido al bien común :)
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