Amarguillos caseros
Son típicos de muchas ciudades, a mi marido le gustan mucho, estas últimas navidades cuando estuvimos en Zamora me pidió que le comprara, pero los tenían tan caros que no se los cogi. Me hice con la receta y desde entonces se los hago para que tome el café por las tardes. Espero que os gusten.
Amarguillos caseros
Son típicos de muchas ciudades, a mi marido le gustan mucho, estas últimas navidades cuando estuvimos en Zamora me pidió que le comprara, pero los tenían tan caros que no se los cogi. Me hice con la receta y desde entonces se los hago para que tome el café por las tardes. Espero que os gusten.
Paso a paso
- 1
Yo los hago en la Thermomix pero se pueden hacer sin ella. Pongo un litro de agua en el vaso de la Thermomix 10 minutos, varoma velocidad 1.
- 2
Se ponen las almendras en el cestillo y se coloca dentro de la Thermomix, se programa 20 minutos, varoma, velocidad cuchara.
- 3
Se escurren las almendras bien y se trituran durante 1 minuto a velocidad 6, bajamos con la espátula lo que quede pegado en las paredes.
- 4
Añadimos el resto de los ingredientes y lo ponemos todo 3 minutos a velocidad espiga. Reservamos en la nevera. Lo dejamos un poquito. Precalentamos el horno a 180º.
- 5
Una vez fria la masa damos forma con las manos haciendo bolitas, y las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear, durante 15 minutos.
- 6
Dejar que se enfrien y guardar en un bote cerrado.
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