Canelones

Picas la cebolla, el pimiento y el ajo y lo pones en una sartén para pocharlo. Cuando ya esté lo bates.

Cuando los canelones estén listos les extiendes en un trapo y les rellenas con la carne, les vas dejando en una bandeja que previamente hayas untado con tomate o mantequilla (para que los canelones no se peguen)

Preparas la salsa bechamel: Primero hay que echar el aceite en una sartén a fuego bajo, añades la harina y la sofríes hasta que quede un color dorarito cristalino, después añades la leche (yo la suelo echar a ojo, más o menos 2 vasos) al añadir la leche es importante aplastar los grumos de la harina con una paleta de madera para que se deshagan.

Cuando ya no queden grumos en la salsa bechamel empiezas a darlo vueltas y añades la sal y la nuez moscada es importante dar vueltas todo el tiempo hacia el mismo lugar y no dejar de dar vueltas hasta que esté bien espeso (como en la imagen). Después le añades un chorro de salsa de tomate.

Lo metes al horno 20-25 minutos en el medio con ventilador a 170°. Listo!!😋