Canelones

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Es una receta hecha con Thermomix

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Ingredientes

una hora
6-8 raciones
  1. 24canelones
  2. 750 gcarne picada mitad cerdo mitad ternera
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 100 mltomate natural triturado
  6. 50 mlaceite
  7. 30 mlcoñac
  8. 50 gfoie gras
  9. Para la bechamel
  10. 900 mlleche
  11. 100 gharina
  12. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  13. 40 gmantequilla
  14. 1 pizcanuez moscada
  15. 1 pizcapimienta blanca
  16. 1/2 cucharaditasal
  17. Queso rallado para gratinar

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Cocer los canelones según indicaciones del paquete y reservar

  2. 2

    Poner en el vaso los ajos la cebolla y el aceite triturar cuatro segundos velocidad cuatro.

  3. 3

    Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas y programar siete minutos temperatura bar Oma velocidad uno

  4. 4

    Agregar el tomate y programar dos minutos temperatura bar Oma velocidad uno

  5. 5

    Añadir la carne salpimentada junto con el coñac y programar 28 minutos temperatura bar Oma velocidad uno

  6. 6

    Agregar el Fuá Grass y mezclar un minuto a velocidad tres
    Dejar enfriar al menos 30 minutos

  7. 7

    Transcurrido el tiempo rellenar los canelones y disponer en una bandeja de horno

  8. 8

    Para la bésame el colocar en el vaso el aceite la mantequilla y programar un minuto 100° velocidad dos

  9. 9

    Añadir la harina y programar dos minutos 100° velocidad uno

  10. 10

    Agregar la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar ocho minutos 100° velocidad cuatro

  11. 11

    Cubrir los canelones con la bechamel Y espolvorear con queso rallado. Hornear a 180° a gusto de cada uno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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EstherMR
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Gelida, Cataluña, España

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