Papas rellenas

Negra
Negra @negrura
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Ingredientes

4 personas
  1. Para la masa de papa
  2. 5papas grandes peladas
  3. 2huevos
  4. 1 cucharadamanteca
  5. Sal a gusto
  6. 2 tazasharina
  7. Relleno
  8. 1/4carne molida
  9. 1/2cebolla en cubitos
  10. 1/2pimentón rojo
  11. 4ajos rallados
  12. Sal a gusto
  13. 1 cucharaditacomino entero
  14. Hojitasapio

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las papas cortarla en cubitos y poner a cocer con sal a gusto

  2. 2

    Luego hacer un puré e incorporar los huevos, la manteca y la harina, hasta lograr una masa homogénea.

  3. 3

    Hacer el sofrito con la cebolla, la carne, el ajo rallado, pimentón en cubitos, comino ya molido y las hojas de apio cortadas finamente.

  4. 4

    Tomar unos 80 gr de masa, estirar con los dedos lo más parejo posible, colocarla en la palma de la mano, poner relleno y cerrarla. Luego freír y dejar en papel absorbente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Negra
Negra @negrura

Comentarios

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Qué hermosas papas rellenas se ven fabulosas y deben estar también riquísimas Te felicito continúa así

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