Φρικασέ με μανιτάρια... Surprise 😲

Cooksnap από ermioni79 στη συνταγή Φρικασέ με μανιτάρια... Surprise 😲
Cooksnap από Cleopatra στη συνταγή Φρικασέ με μανιτάρια... Surprise 😲
Cleopatra
Cleopatra @Cleopatra
Θεσσαλονίκη

Λατρεύω τα μανιτάρια και αναζητώ συνεχώς τρόπους να τα εντάξω στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Το φρικασέ είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και τα μανιτάρια, στην περίπτωση αυτή, αντικαθιστούν επάξια το κρέας 🍄💖. Τώρα, που βρίσκεται η έκπληξη;;; Με περίμενε μόλις άνοιξα το ψυγείο και διαπίστωσα ότι, για άγνωστο λόγο, τα μαρούλια που σκόπευα να χρησιμοποιήσω είχαν χαλάσει 😱. Ευτυχώς, είχα στη διάθεσή μου φρεσκομαζεμένα αντίδια, σέσκουλα και σπανάκι που είχα μόλις αχνίσει για να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Έτσι προέκυψε ένα υπέροχο φρικασέ μανιταριών με αρωματικά χόρτα 🤗😍
#2020 #χωρίςκρέας #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόμανιτάρια της επιλογής σας
  2. 1 μεγάλοπράσο σε ροδέλες
  3. 5φρέσκα κρεμμυδάκια
  4. 1ξερό κρεμμύδι
  5. Σπανάκι, σέσκουλα, αντίδια (περίπου 1/2 κιλό μετά το άχνισμα)
  6. Μπόλικο άνηθο και δυόσμο ψιλοκομμένο
  7. 1 κρασοπότηρορετσίνα ή λευκό κρασί 🥂
  8. 1 ποτήριελαιόλαδο
  9. Ζεστό νερό
  10. Αλάτι, πιπέρι
  11. Χυμός λεμονιού 🍋
  12. 1 κ.σ.κορν φλάουρ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), το πράσο και τα κρεμμυδάκια (σε ροδέλες) μέχρι να γυαλίσουν.

  2. 2

    Ρίχνουμε και τα μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για μερικά λεπτά.

  3. 3

    Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί.

  4. 4

    Προσθέτουμε 1-2 ποτήρια ζεστό νερό (τόσο, όσο να σκεπάζει τα μανιτάρια), χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.

  5. 5

    Προσθέτουμε τα αχνισμένα χόρτα μας, τον άνηθο και το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή ένταση για 5-10 λεπτά ακόμα).

  6. 6

    Σε μισό φλιτζάνι από το ζουμάκι του φαγητού διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στο φρικασέ για να δέσει η σάλτσα. Μόλις αρχίσει να πήζει ελαφρά, σβήνουμε την εστία, ρίχνουμε όσο χυμό λεμονιού επιθυμούμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το φαγητό από την εστία.

  7. 7

    Απολαμβάνουμε κάνοντας... μακροβούτια με φρέσκο (ζυμωτό, κατά προτίμηση) ψωμάκι 🥖.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια

tahitian
tahitian @artist_ea
Αχ ειναι σούπερ νοστιμο👏👏👏Καλά εγω το χω φτιαξει,που στο καλό έστειλα το φωτοσχολιο?
Επισκέπτης

Από

Cleopatra
Cleopatra @Cleopatra
στις
Θεσσαλονίκη
Με λένε Κάτια. Η μαγειρική και ιδιαίτερα η ζαχαροπλαστική είναι το hobby μου αλλά και η... ψυχοθεραπεία μου!😉 Χαίρομαι όταν το αποτέλεσμα χαρίζει χαρά και ευχαρίστηση στην οικογένειά μου και τους φίλους μας.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασολάκια # Ημερολόγιο 2026 ζωή ψαρρά
  2. Μωσαϊκό με σαβαγιάρ Eftihia Kokota
  3. Αφράτη αλευροπιτα με τυρί μόνο με 5 υλικά 🧀 Μαγειρικές δραστηριότητες
  4. ✓Πατάτες φούρνου με κοτόπουλο και πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα Ελβίρα Νίνη Ντούνη
  5. Μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα ❤️ το αγαπημένο φαγητό του άντρα μου!!! Vol. 2 Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
  1. Κουνέλι στιφάδο gewrgia spyrou
  2. Φρέσκος τόνος με μουστάρδα! zoulou
  3. Φακές μπολονέζ με πατάτες και μπεσαμέλ γιαουρτιού στο φούρνο! Eleni S 🍋
  4. Το παστίτσιο μου sissy_arch