Φρικασέ με μανιτάρια... Surprise 😲
Λατρεύω τα μανιτάρια και αναζητώ συνεχώς τρόπους να τα εντάξω στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Το φρικασέ είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και τα μανιτάρια, στην περίπτωση αυτή, αντικαθιστούν επάξια το κρέας 🍄💖. Τώρα, που βρίσκεται η έκπληξη;;; Με περίμενε μόλις άνοιξα το ψυγείο και διαπίστωσα ότι, για άγνωστο λόγο, τα μαρούλια που σκόπευα να χρησιμοποιήσω είχαν χαλάσει 😱. Ευτυχώς, είχα στη διάθεσή μου φρεσκομαζεμένα αντίδια, σέσκουλα και σπανάκι που είχα μόλις αχνίσει για να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Έτσι προέκυψε ένα υπέροχο φρικασέ μανιταριών με αρωματικά χόρτα 🤗😍
#2020 #χωρίςκρέας #νηστίσιμο #vegan
Φρικασέ με μανιτάρια... Surprise 😲
Λατρεύω τα μανιτάρια και αναζητώ συνεχώς τρόπους να τα εντάξω στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Το φρικασέ είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και τα μανιτάρια, στην περίπτωση αυτή, αντικαθιστούν επάξια το κρέας 🍄💖. Τώρα, που βρίσκεται η έκπληξη;;; Με περίμενε μόλις άνοιξα το ψυγείο και διαπίστωσα ότι, για άγνωστο λόγο, τα μαρούλια που σκόπευα να χρησιμοποιήσω είχαν χαλάσει 😱. Ευτυχώς, είχα στη διάθεσή μου φρεσκομαζεμένα αντίδια, σέσκουλα και σπανάκι που είχα μόλις αχνίσει για να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Έτσι προέκυψε ένα υπέροχο φρικασέ μανιταριών με αρωματικά χόρτα 🤗😍
#2020 #χωρίςκρέας #νηστίσιμο #vegan
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), το πράσο και τα κρεμμυδάκια (σε ροδέλες) μέχρι να γυαλίσουν.
- 2
Ρίχνουμε και τα μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για μερικά λεπτά.
- 3
Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί.
- 4
Προσθέτουμε 1-2 ποτήρια ζεστό νερό (τόσο, όσο να σκεπάζει τα μανιτάρια), χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.
- 5
Προσθέτουμε τα αχνισμένα χόρτα μας, τον άνηθο και το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή ένταση για 5-10 λεπτά ακόμα).
- 6
Σε μισό φλιτζάνι από το ζουμάκι του φαγητού διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στο φρικασέ για να δέσει η σάλτσα. Μόλις αρχίσει να πήζει ελαφρά, σβήνουμε την εστία, ρίχνουμε όσο χυμό λεμονιού επιθυμούμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το φαγητό από την εστία.
- 7
Απολαμβάνουμε κάνοντας... μακροβούτια με φρέσκο (ζυμωτό, κατά προτίμηση) ψωμάκι 🥖.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φρικασέ αλλιώς, μανιτάρια με μαρούλια!!!! Φρικασέ αλλιώς, μανιτάρια με μαρούλια!!!!
Τα μαρούλια από τον κήπο μας άρχισαν να ξεβλαστώνουν και δοκίμασα μια παραλλαγή του φρικασέ με μανιτάρια....Κάτι το διαφορετικό και νοστιμότατο!!!Δοκιμάστε το#Ημερολόγιο2025
-
Μανιτάρια φρικασέ Μανιτάρια φρικασέ
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μανιτάρια φρικασέ, υγιεινή και πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη. #Δευτέρα
-
Μανιτάρια φρικασέ Μανιτάρια φρικασέ
Στην οικογένεια λατρεύουμε το φρικασέ... με οτιδήποτε. Ορίστε λοιπόν ένα εναλλακτικό φρικασέ#χωρίςκρέας #χορτοφαγικό
-
Φρικασέ νηστίσιμο με μανιτάρια και γαρίδες Φρικασέ νηστίσιμο με μανιτάρια και γαρίδες
Μια νηστίσιμη και συνάμα υγιεινή παραλλαγή του φρικασε
-
Νηστίσιμο φρικασέ με μανιτάρια Νηστίσιμο φρικασέ με μανιτάρια
Δεν έχει αυγολέμονο #cook-αθλο
-
Σολομός φρικασέ Σολομός φρικασέ
Είχα αρκετό μαρούλι κομμένο για σαλάτα.. τι να το κάνω τι να το κάνω . Είχα και σολωμό.. ορίστε σολομός φρικασέ!!!
-
Μανιτάρια φρικασέ με αυγολέμονο Μανιτάρια φρικασέ με αυγολέμονο
Υπέροχα γήινα υλικά, για ένα εξαιρετικά γευστικό φαγητό, που αν αφαιρέσουμε το αυγό, γίνεται και νηστίσιμο ,!!!🍄🍄🍄 -
Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο φρικασέ-μαγειρίτσα στη χύτρα Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο φρικασέ-μαγειρίτσα στη χύτρα
#2020 μία διαφορετική ιδέα για μαγειρίτσα, για όσους δεν συμπαθούν ιδιαίτερα τα εντόσθια. Αλλά και για φρικασέ αντί για αρνί, για όσους δεν θέλουν να βρίσκουν κοκαλάκια στο φαΐ τους όπως εγώ.😊
-
Φρικασέ μούρλια χωρίς κρέας Φρικασέ μούρλια χωρίς κρέας
Φρικασέ μούρλια χωρίς κρέας, νηστίσιμο.Λίγα μυστικά ακόμαΠολύ νόστιμο είναι και με αντίδια. Καλή όρεξη!!!!
-
Φρικασέ κατσικάκι με μαρούλια Φρικασέ κατσικάκι με μαρούλια
Το φρικασέ είναι μια γενική ονομασία που περιγράφει ένα βραστό πιάτο που συνήθως γίνεται με αρνί, κατσίκι, χοιρινό αλλά μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέατα. Το Ελληνικό φρικασέ γίνεται συχνά με αρνάκι ή κατσικάκι και συνήθως περιέχει πράσινα αγριόχορτα ή μαρούλι ή σπανάκι ή και τα δυο την άνοιξη και με χοιρινό με σέλινο ή πράσο το χειμώνα. Το φαγητό δένεται με αυγολέμονο (αβγά χτυπημένα με λεμόνι και ζωμό από το κρέας) λίγο πριν το σερβίρισμα.
-
Φρικασέ αρνάκι με αντίδια και αυγολέμονο Αντώνης Φρικασέ αρνάκι με αντίδια και αυγολέμονο Αντώνης
Πεντανόστιμο και παραδοσιακό φρικασέ με αντίδια. Συνηθίζεται να τρώγεται το βράδυ της Ανάστασης αντί για μαγειρίτσα.
-
Μανιτάρια φρικασέ 🍄🥬 Μανιτάρια φρικασέ 🍄🥬
Είναι μια καλή επιλογή για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μανιταριών για έξτρα γεύση !
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια