Galletas de especias para el té

Tenía ganas de probar mi cortapastas nuevo y de hacer unas galletas ligeras y sanas y creo que el resultado , en mi opinión, ha sido muy bueno. Estas galletas se elaboran y se doran muy rápidamente y son ideales para acompañar una tacita de té o un café con leche. A ver a vosotros qué os parecen.
Galletas de especias para el té
Tenía ganas de probar mi cortapastas nuevo y de hacer unas galletas ligeras y sanas y creo que el resultado , en mi opinión, ha sido muy bueno. Estas galletas se elaboran y se doran muy rápidamente y son ideales para acompañar una tacita de té o un café con leche. A ver a vosotros qué os parecen.
Paso a paso
- 1
Batimos el huevo con el azúcar , la leche , el aceite , las especias y la ralladura de limón. En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato , hacemos un hueco en el centro y vertemos el batido anterior y lo integramos todo, amasando bien la mezcla.
- 2
Colocamos la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina y la aplanamos con el rodillo (yo no la he dejado muy delgada), cortamos con el cortapastas la masa.
- 3
La vamos colocando sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada (yo he hecho dos tamaños de galletas, unas medianas y otras algo más pequeñas ) y las he puesto en dos tandas porque mi horno es pequeño.
- 4
Las espolvoreamos de azúcar (yo, la mitad de ellas con azúcar de caña y la otra mitad con azúcar blanco) y le colocamos encima una almendra.
- 5
Precalentamos el horno a 175ºC e introducimos la bandeja con las galletas durante 20 minutos (yo bajé la temperatura a media cocción a 150ºC).
- 6
Dejamos enfriar en rejilla (lo hacen rápidamente). Me han salido con estos ingredientes 23 unidades entre pequeñas y medianas.
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