Galletas de aceite y canela

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

En casa, mi marido y yo nos hemos aficionado a las galletas , asi es que alterno unos dias con bizcochos y otros con galletas, pero el caso es que no nos puede faltar cada día algo dulce.
La mayoría de galletas las elaboran con mantequilla pero yo, por razones de salud, empleo siempre aceite de oliva o de maiz.. Son también muy ricas y menos calóricas.
Esta vez les agregué canela, un ingrediente que en repostería da a todo un sabor exquisito.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1huevo
  2. Ralladura de limón
  3. 240 g.harina de repostería
  4. 1 cdtsrasa de moka de levadura
  5. 70 g.azúcar morena
  6. 60 mlleche desnatada
  7. 30 g.aceite de maiz
  8. 1 cdacanela molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol se bate muy bien el huevo hasta que esté espumoso

  2. 2

    y seguidamente se vierte en el bol, el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de limón y la canela. Removemos todo bien.

  3. 3

    A continuación mezclamos la harina con la levadura y las tamizamos. Seguidamente incorporamos la harina al bol, poco a poco. Integramos todo y hacemos una bola que estiramos en la encimera con el rodillo y cortamos la masa con el cortapastas.

  4. 4

    Engrasamos una bandeja de horno y colocamos sobre ella, algo separadas, las galletas , las espolvoreamos con azúcar por encima y las introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

  5. 5

    Las dejamos enfriar en la rejilla.

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Comentarios

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
hola maria ..hace tanto que no se nada de vos , extraño aquellas charlas en mis recetas.....como estas .....te mando un beso enorme.....

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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